Wagyu beefburger 20%

Laten we eens met de feiten beginnen:

• Wagyu is vlees van een oorspronkelijk Japans runderras. Het wordt zowel in Japan als daarbuiten gefokt (veel in Australië bijvoorbeeld, maar ook enkele boeren in Nederland voeren het ras).
• Op wagyurunderen zat in Japan tot augustus 2014 een exportverbod. 100% raszuiver wagyuvlees is daarom nog steeds vrijwel niet te krijgen buiten Japan. Wel moet eerlijkheidshalve gezegd worden dat wagyuvlees van buiten Japan ook van waanzinnig goede kwaliteit is.
• Wagyuvlees bevat percentueel meer Omega-3 en Omega-6 vetzuren dan ander rundvlees.
• Wagyurunderen worden de laatste 300-500 dagen van hun leven gevoerd met uitsluitend graan.
• Het wagyuvlees onderscheidt zich door de prachtige marmering, die tot stand komt door het hoge percentage intramusculair vet. Dit vet houdt de smaak van het vlees goed vast en heeft een veel lager smeltpunt dan verzadigd vetzuur. Daarom smelt wagyuvlees letterlijk op de tong en daarom is het één van de smakelijkste soorten rundvlees op aarde.

En dan de mythe:
Wagyurunderen zouden worden gevoerd met bier en worden gemasseerd. Flauwekul. Wel schijnen dieren in afgelegen gebieden op hele kleine fokkerijen wel eens gemasseerd te zijn om spierkramp door plaatsgebrek te voorkomen. Dat is eeuwen geleden. Ook schijnen er in Japan nog een paar bedrijfjes te zijn die de “traditie” hoog houden en de dieren verwennen met bier, massage en klassieke muziek, maar inmiddels is bewezen dat dit totaal geen invloed heeft op de smaak van het vlees. Wel op de prijs….

Het proberen waard!
Deze meerdanvlees.nl Wagyuburger bevat 20% wagyuvlees. Dat is meer dan voldoende voor de smaak en houdt de burger betaalbaar. Het wagyuvlees komt van de beste fokkers in Australië. Probeer hem nou gewoon een keer, laat u vooral niets door ons wijsmaken. Dit is het ultieme vlees, de Bentley onder de burgers, een niet te evenaren kunststuk van Moeder Natuur, een handje geholpen door de slagers van meerdanvlees!