Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Artisjok op zijn Frans

Artisjok op zijn Frans

Bereidingswijze

Een bende, maar gezellig!

We eten ze in Nederland te weinig: Artisjokken. Da’s jammer want ze zijn heerlijk en gezond. Dit is Franse methode. De Italianen eten een kleiner soort artisjok, vrijwel in zijn geheel. Klik hier voor het recept van artisjokken op z’n Romeins (carciofi alla romana).

Artisjok op de Franse manier is nou echt iets voor bij de buis: Gezellig naast elkaar op de bank, wijntje d’r bij, en pluizen maar… En je houdt er een enorme bende aan over, maar ja, dat is vaker met lekker eten. Denk maar aan oesters of kreeft, bijvoorbeeld. Misschien is dat het leuke er ook wel een beetje van.

Stap voor stap

Kook de artisjokken

Zet een grote pan met ruim koud water op het vuur. Doe de artisjokken erbij. Zout hoeft niet. Als het water kookt, het vuur iets matiger en de artisjokken, afhankelijk van de maat, 2-3 uur koken.

Artisjok op zijn Frans

Wanneer zijn ze gaar?

De artisjokken zijn gaar wanneer u met een vleesvork op satépen langs de steel omhoog met gemak door de bodem kunt prikken, tot diep in het hart van de artisjok. Haal de artisjokken uit de pan en laat ze goed uitlekken.

Artisjok op zijn Frans

Hoe worden ze gegeten?

U kunt ze warm of koud eten. Serveer de artisjokken op een groot bord met en kommetje vinaigrettesaus (klik hier voor het recept). U begint nu bij de buitenste blaadjes: trek ze van de artisjok of, dompel het onderste gedeelte in de dressing en schraap met uw voortanden het zachte vruchtvlees van het blaadje. Ga zo door tot u bij het hart van de artisjok belandt. Dit hart, dat bestaat uit draderig, een beetje stekelig soul, kunt u niet eten. 

Artisjok op zijn Frans

Verwijder het hart van de artisjokkenbodem met een lepel. De draadjes laten vanzelf los. Maak nu de bodem los van de steel en eet de bodem in stukjes op met wat dressing. Heerlijk. Kijk nu naar uw tafel. Die moet er ongeveer net zo uitzien als op de afbeelding bovenaan dit recept:)

Vegetarisch Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Fijn adres om vlees te bestellen en het wordt keurig afgeleverd.
Heerlijk malse stukjes vlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Heerlijk, dank u wel!

- Holten
10
Goed vlees
Lekker vlees echt een aanrader
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Almelo
9
Ondanks de hitte van dit moment boven verwachting.
Wij hadden met een eerdere levering uitermate goede ervaringen. Daarom tot een herhaling van bestelling en levering besloten. Achteraf was het moment van bestellen met de huidige buitensporig hoge temperaturen en postlevering wellicht niet zo'n goede keuze, maar dit bleek uiteindelijk buiten verwachting mee te vallen. Levering van het vlees prima verzorgd, ingepakt in piepschuim doos met toevoeging van een 4-tal koelelementen. Prima speciale verpakking. Ongerustheid over correcte levering met deze temperaturen bleek volledig misplaatst. Goed gedaan. Uiteindelijk toch uitermate tevreden met de keuze. Buitentemperaturen bleken niet van invloed op de levering. Top. Wij zijn tevreden. Ook met de portie-verpakkingen.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank voor uw uitvoerige reactie en uw hoge waardering! Inderdaad, onze EPS-koelboxen met koelelementen) zijn ingericht op het nabootsen van uw koelkast voor een periode van maximaal 48 uur, dus zelfs met warm weer en zelf wanneer PostNL een dagje vertraging oploopt komen de producten bij u thuis aan alsof ze bij u uit de koelkast komen. En, zoals bekend: kunnen we daar niet aan voldoen dan krijgt u gewoon uw geld terug.

- Oost-Souburg
10
het was heerlijk!!
Bestelling kwam mooi op tijd en het vlees was heerlijk. Ik heb veel complimenten gekregen voor de pulled pork!
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel! En wat fijn om te horen!

- Winsum
9
Mijn verzekerde verwachting............
Deze verwachting is als een droom dat keer op keer altijd uitkomt...... Veel aandacht, uiterste hygiëne, alles vers, alles goed verpakt, en vooral......uitstekende service, etcétera. Wat wil men nog meer??? TOPPIE.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel!

- Oss
9
Ik kan weinig toevoegen aan wat ze al zelf zeggen. Goed spul en prima service.
In het verleden had ik zo links en rechts online guanciale gekocht (Amazon/lokale Italiaanse specialiteitenwinkels...) maar dat was het net niet allemaal. Ik hoef nu niet verder te zoeken, die van Meerdanvlees.nl kan ik prima noemen.  Het vet/vlees verhouding is heel goed (veel witte vet – weinig vlees) en het heeft een fijne smaak. Wat me verder opviel, is dat de huid (wat je niet eet) van het stuk van bijna 1500 gram heel zacht was wat betekent dat het goed bewaard was en vers is.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor uw complimenten. Dank ook dat u de tijd heeft genomen om even uit te leggen wat er nou precies zo goed was. Daar hebben andere klanten enorm veel aan. Top!

- Zaandam
10
Goed vlees voor eerlijke prijs
Makkelijk bestellen, gekoeld bezorgd, heerlijk vles
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien!! Heel hartelijk dank!

- Alphen aan den Rijn
8
Heel goed bevallen
Bevalt goed
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor uw waardering!

- Hoorn
9.2
3383 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10