Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Calamari fritti (gefrituurde inktvisringen) met mini shanghai paksoi en ravigotesaus

Calamari fritti (gefrituurde inktvisringen) met mini shanghai paksoi en ravigotesaus

Bereidingswijze

Fusion op zijn best

Fusion is een kreet uit de moderne keuken. Het betekent “smelting” en geeft aan dat verschillende keukens door elkaar heen worden gebruikt. Hier een typisch Zuid-Europees gerecht, gefrituurde inktvis, met een Franse saus en een chinees garnituur!

Voorbereiding

  • Maak een bierbeslag. Zie recept
  • Maak de ravigotesaus. Zie recept

Bereiding:

  • Zet de paksoi aan met wat olie in een sauteuse.
  • Blus af met water.
  • Laat even doorkoken tot beetgaar.
  • Haal de groenten uit de pan en reduceer de saus (laat hem indampen).
  • Breng op smaak met zout. Schil de aardappels.
  • Leg ze in een afgesloten bakje in de magnetron met een heel dun laagje water en wat zout.
  • Kook ze 8 minuten op 900W.
  • Snij ze overlangs doormidden.
  • Wrijf ze in met olijfolie en grill ze even op een grillplaat.
  • Snij de calamaristubes in ringen.
  • Haal deze door het bierbeslag en frituur deze op 160° C goudbruin. Klaar!

Serveertip:
Serveer de inktvissen in zijn geheel, op een bedje van groente met iets een zoetje erin, zoals bijvoorbeeld doperwten. Een smaakvolle garnituur is zilvervliesrijst.

Wijntip:
Een lichte, witte wijn. Muscadet kan, bijvoorbeeld. Sommige liefhebbers, die de calamari fritti toeschrijven aan de Spaanse keuken en niet aan de Italiaanse, zweren bij een Andalusische Manzanilla.

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Goede producten en top service
Meerdanvlees heeft een uitgebreid assortiment en kan snel leveren. Ook fijn dat je zelf je leverdatum kan kiezen. Je wordt ook goed op de hoogte gehouden van de voortgang van de order. En de kwaliteit van de producten is natuurlijk goed.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- WAALWIJK
10
Alles volgens afspraak
Correct
Reactie bekijken
Onze reactie

Een tien! Dank u wel hoor!

- Enter
10
Altijd goede kwaliteit
Op tijd bezorgd en goede kwaliteit
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor deze hoogst mogelijke score!

- Opmeer
9
Mooi vlees
Goed kwaliteit vlees. Snel geleverd.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel!

- Putten
10
Uitstekend, snelle levering
Het juiste product die ik wou hebben gekregen. Super!
Reactie bekijken
Onze reactie

Thank you veru much for your kind words!

- Groningen
10
Heerlijk vlees
Perfect verpakt en gelabeld zodat men het meteen in de juiste portie kan invriezen. #blijmee
Reactie bekijken
Onze reactie

Yes! WEER een tien! Heel hartelijk dank!

- HENDRIK-IDO-AMBACHT
10
Heel goed
Zeer netjes verpakt goed vlees
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank voor uw maximale score!

- Berltsum
10
Als steeds keurig verzorgd en op de gevraagde dag aangekomen.
Tot tweemaal toe prima vlees, morgen de derde keer proeven.
Reactie bekijken
Onze reactie

Heel fijn om te horen! Hartelijk dank voor deze dikke tien!

- VLAARDINGEN
9.2
3619 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10