Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Chimichurri

Chimichurri

Bereidingswijze

Saus en marinade voor Argentijnse grillgerechten

Barbecuesauzen zijn er in overvloed. ’s Lands wijs, ’s lands eer. De Argentijnen zijn beroemd om hun gegrilde vlees, zoals de wereldbekende asado. zijn fervente barbecuers. Argentijnse grillrestaurants hebben de wereld veroverd. Argentijns staat voor goed vlees en lekkere bereiding op open vuur. Argentijnen serveren bij hun vlees graag chimichurri: een  barbecuedressing die inderdaad aan gegrild vlees een extra dimensie geeft. En, het is weer eens wat anders dan onze doorgewinterde zoet-zuur-pittige, een beetje stroperige, barbecuesauzen.

Deze Argentijnse saus is bij uitstek geschikt voor grillgerechten van vlees en gevogelte als asado en parrillada maar ook op een lekker stuk geroosterd brood , als een soort bruschetta – heerlijk! Ook bij empanadas worden vaak chimichurri geserveerd, en zelfs gekookte of gegrilde groenten. Last but not least – het is een perfecte vleesmarinade!

Andere sauzen uit andere landen
In veel Zuid-Amerikaanse landen komt een saus voor bij gegrild vlees voor. Zo kennen we bijvoorbeeld de

Stap voor stap

Bereiding chinichurri

Elke familie doet het op haar eigen manier. De bestanddelen worden fijngemalen met een keukenmachine, fijn gehakt of gesneden met een mes of een wiegemes, of – en dat geniet de voorkeur – gesneden en vervolgens verwerkt in een vijzel.

  1. Hak alle bestanddelen fijn met een mes of wiegemes en vermaal, als u die heeft, het mengsel met een vijzel
  2. Voeg de olie en azijn toe en brengt op smaak met zout en peper
  3. Chimichurri kan direct worden geserveerd. Men kan chimichurri in de koelkast ongeveer 12-24 uur bewaren.

Zet een pot met chimichurri op een centrale plaats op tafel zodat uw tafelgenoten er zelf wat van op hun bord kunnen scheppen.

Vegetarisch Dit recept is, hoewel overwegend gebruikt in combinatie met vlees, in zichzelf vegetarisch

Kruidenmengsels Bekijk ook andere sauzen, kruidenmengsels, rubs en marinades

Anderen bekeken ook

Barbecuerecept: sauzen kruidenmengsels rubs en marinades
Salsa criolla
Barbecuerecept: sauzen kruidenmengsels rubs en marinades
Pico de gallo
Barbecuerecept: sauzen kruidenmengsels rubs en marinades
Guasacaca
Barbecuerecept: sauzen
Vinagrete
Barbecuerecept: sauzen kruidenmengsels rubs en marinades
Pebre
Barbecuerecept: sauzen kruidenmengsels rubs en marinades
Japanse BBQ-marinade (barbecuemarinade)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

8
goed
ik heb de bestelling ontvangen zag der goed uit en nu maar hopen dat het kalfs lever is groetjes S A Kobs
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Haarlem
7
Ziet er goed uit
Ziet er goed uit. Een vraagje: kan het ook per stuk verpakt worden? Ben thuis alleen de vleeseter. Van oorsprong een goede slager gewend in Twenthe. Hier in W ijchen is geen slager meer, alleen de grootgrutters. Als ik uw waren heb gegeten laat ik u weten wat ik van de kwaliteit vind. Vriendelijke groeten, Frans Stanko
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Wijchen
10
Super
Mooi verpakt, volgens afspraak op de juiste data geleverd. Mooie kalkoen met een heerlijke vulling. Niets op aan te merken!
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor u prachtige cijfer! Mooi om te horen! Happy Thanksgiving!

- Hillegom
9
Altijd weer goed .
Ik bestel elk jaar bij jullie , en ben een tevreden klant,
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel! We zijn gek op tevreden klanten. Overigens - wat ons betreft hoeft u echt niet telkens een jaar te wachten, hoor....we zijn elke dag open!!:)

- Groningen
10
Perfect verpakt en sublieme smaak
Hertensucade gestoofd in bier en fond etc.; 4 uur in Aga-oven van 100 graden, kon met de achterkant van het mes gesneden worden. Fantastisch stuk vlees, echt sublieme smaak! Overigens was alles enorm goed verpakt. Hert was nog beetje bevroren en heb ik daags na de levering gestoofd. De kalfsschenkel en sukadelapjes heb ik in de vriezer gedaan, in de hoop dat dit vlees niet eerder bevroren is geweest. Dat weet ik eigenlijk niet.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel voor uw mooie recensie! Of producten bij ons vers gekoeld of diepgevroren vertrekken kunt u per product zien op de desbetreffende productpagina. Wat betreft uw twijfels over diepvries en (her)invriezen - u kunt daar een heleboel over vinden op onze pagina met veelgestelde vragen: http://www.meerdanvlees.nl/klantenservice/faqs

- Avenhorn
10
Super
Heerlijk vers vlees op tijd geleverd
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Heel hartelijk bedankt. We blijven ons inzetten voor uw steun en vertrouwen. Klaar voor de feestdagen? Wij in ieder geval wel!:)

- Hobrede
10
Geweldig
Mooi verzorgd vlees, gehakt op een fijne manier gedraaid en heerlijk rul te bakken.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Hartelijk dank! Inderdaad, wij hechten veel waarde en besteden veel aandacht aan ons eigengemaakte gehakt. Gemaakt van stukjes vlees uit eigen productie en dus supervers!

- Nuth
10
Top kwaliteit.
Vlees besteld en keurig geleverd ( goed gekoeld )en mooi stuk vlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel!!

- Alkmaar
9.2
3437 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10