Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

Bereidingswijze

Uit de Franse traditonele keuken

Crêpes Suzette is één van de vele recepten van de grootmeester van de Haute Cuisine, Maître Auguste Escoffier. En ook dit recept, zoals heel veel van zijn recepten, wordt aan alle kanten verbasterd. Ook wij zullen ons hieraan schuldig maken in dit recept. Waarom? Ach, gewoon lekker! Maar….we willen wel even de moeite nemen om het originele, nogal bescheiden, recept hier weer te geven:

Bakken met beslag A (zie boven), geparfumeerd met curaçao en mandarijnsap. Met romige boter bestrijken, geparfumeerd met curaçao en mandarijnsap.

Maar nu wij:

  • Maak een mooi samenhangend pannenkoekbeslag met de beschreven ingrediënten
  • Bak een aantal mooie crêpes. U heeft er straks 4 nodig
  • Laat de boter chambreren (op kamertemperatuur komen) en vermeng 50% suiker en 50% boter met elkaar
  • Pers een halve sinaasappel en doe wat sinaasappelsap bij het boter-suikermengsel.
  • Smelt de sinaasappelboter in een grote koekenpan en laat even indampen
  • Warm een scheut Grand Marnier op in een steelpannetje
  • Voeg de sinaasappelmarmelade toe in de pan met de sinaasappelboter
  • Leg de eerste crêpe in de pan
  • Draai hem om zodat hij volledig bedekt is met het mengsel.
  • Vouw twee keer op met behulp van een paletmes tot een kwart punt 
  • Pak de volgende crêpe en herhaal het proces. Nu heeft u vier opgevouwen crêpes in de pan met sinaasappelsaus.
  • Steek de Grand Marnier in brand en giet over de crêpes. Haal van het vuur en serveer, eventueel met een bol vanille-ijs.

Vegetarisch Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant

Hulst Dit recept is ook een goede suggestie voor uw kerstdiner .

paasbrunch Dit recept is leuk voor uw paasbrunch

Anderen bekeken ook

Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

6
Vlees prima, verpakking kan beter
Goed assortiment en de bestelling werd op de afgesproken dag geleverd. Helaas was een aantal produkten reeds aan het ontdooien, dat is niet handig omdat opnieuw invriezen ten koste gaat van de kwaliteit van het vlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank voor uw recensie. Fijn dat u het even meldt! Er is namelijk nog steeds een aantal klanten die niet op de hoogte zijn van het feit dat 95% van onze producten niet diepvries zijn maar koel vers. Daarop zijn onze koeldozen ook ingericht - ze houden een temperatuur aan die te vergelijken is met uw koelkast (niet uw diepvries), en dat voor 48 uur. Op de productpagina van elk item is te zien of het product gekoeld of diepgevroren bij ons weggaat. In uw geval was alleen de kangoeroefilet een diepvriesproduct. Als een product diepgevroren bij ons vertrekt (wat heel zeldzaam is) dan kan het inderdaad onderweg iets gaan dooien. De kwaliteit heeft daar echter niet onder te leiden mits het product koud is gebleven.

- Nootdorp
#organization Meerdanvlees.nl
8
prima ervaring
netjes verpakt. Aanrader.
Reactie bekijken
Onze reactie

Hartelijk bedankt voor uw waardering!

- Gouda
#organization Meerdanvlees.nl
10
perfect en tijdig geleverd
Alles in prima kwaliteit en conditie geleverd.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u hartelijk!

- Antwerpen
#organization Meerdanvlees.nl
10
Satisfied as always
Meat is good quality always a success in dinner table. Lot's if choice of meat and never fail to impress us with taste, texture and quality.
Reactie bekijken
Onze reactie

Thank you sincerely for this maximum score!

- Steenbergen nb
#organization Meerdanvlees.nl
10
goede website, snelle bezorging
goede website, snelle bezorging
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel!

- Rijnsburg
#organization Meerdanvlees.nl
10
Kwaliteit in vlees en service
Bestel hier al jaren BBQ vlees, gourmetvlees, schnitzels etc.Altijd op tijd en koud geleverd. Top!
Reactie bekijken
Onze reactie

Heel erg bedankt voor deze topscore!

- Tollebeek
#organization Meerdanvlees.nl
10
Zeer kwalitatief goed vlees.
Er was een item niet geleverd, binnen paar minuten (op zaterdag) reactie van klantenservice dat dit wordt opgelost. En kwaliteit van vlees en wijze van verpakken zeer goed. Ik ga snel weer bestellen.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor uw hoge waardering. We waren inderdaad vergeten te melden dat een product niet zou worden geleverd. Nogmaals excuses! Uiteindelijk hebben we het toch weten op te lossen. Fijn dat u zo sportief reageert!

- Amstelveen
#organization Meerdanvlees.nl
10
Super heerlijk vlees
Vlees zoals het hoort te zijn, mals en vol smaak !
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel! Weer een tien! Klanen vragen wel eens: "is uw vlees grasgevoerd, is uw vlees alleen uit de regio, enz." U slaat de spijker op z'n kop: natuurlijk streven wij naar maximale duurzaamheid, maar ons vlees is vooral gewoon heel erg lekker:)

- HENDRIK-IDO-AMBACHT
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3082 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl