Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Bereidingswijze

Stap voor stap

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Doe de roomboter in een pan en laat smelten maar niet bruin worden.

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool
  • Voeg de fijn gehakte sjalot en knoflook toe
  • Laat het geheel heel langzaam stoven op een klein vuurtje tot alles mooi gaar is
Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Pompoen snijden

Dit is eigenlijk het moeilijkste gedeelte van het recept: pompoen heeft een harde, stugge schil. Werken met een dunschiller levert meestal geen goed resultaat op; snijden met een keukenmes is niet zonder risico en vergt aardig wat kracht. Hoe dan ook – u moet er doorheen… Snij de pompoen in parten, verwijder de pitten en de draden, verwijder de schil en snij het vlees in niet al te grote stukken.

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Langzaam stoven

Leg de stukken pompoen in een faitout of soeppan en zet op een laag vuurtje. 

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Voeg water toe, niet teveel want de pompoen laat zelf ook vocht los tijdens het garen. Ook niet te weinig want anders loopt u kans dat de pompoen aanbrandt. Sluit af met een deksel en laat de pompoenstukken langzaam garen, een minuut of 25. Blijf water toevoegen als de pompoen droog komt te staan.

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

De bloemkool

  • Verwijder het groen van de bloemkool
  • Snij hem in vieren
  • Kook in ruim water tot hij helemaal gaar is, 20 minuten ongeveer
  • giet af
Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Pureren

  • Als de pompoen goed gaar is kunt u de stukken pureren tot een mooie gladde massa
  • Voeg de helft van het ui-knoflook-botermengsel toe
Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Bouillon toevoegen

Voeg nu water toe tot u een lekker stevige creme krijgt.

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Afmaken met room

  • Breng de creme op smaak met zout, kerriepoeder, citroensap en worcestershiresaus. Van alles echt maar een heel klein beetje. Blijf iedere keer proeven tot u de juiste smaakbalans heeft gevonden
  • Maak af met een scheutje room
Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Herhaal dit proces in een andere pan met de bloemkool. Voeg hier alleen geen kerriepoeder toe. De creme moet mooi wit blijven.

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Giet nu vanuit de beide pannen tegelijk en met dezelfde snelheid de creme op de borden. Garneer af met een plukje groen. Klaar!

 HalloweenDit recept is een goede suggestie voor halloween.

Vegetarisch Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant

 

Anderen bekeken ook

Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Goed vlees, ruime porties en goede beschrijving van het product
Zie hierboven
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Hengelo
#organization Meerdanvlees.nl
10
Goede kwaliteit!
Goede service!
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Almelo
#organization Meerdanvlees.nl
9
Het vlees en de zalm waren weer top, goede kwaliteit en erg lekker!
Opmerking: volgens mij had ik op de website aangeklikt om de spareribs individueel te verpakken, maar dit keer zaten ze allemaal in één pak.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Dalen
#organization Meerdanvlees.nl
10
Prima
Uitstekend
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Enschede
#organization Meerdanvlees.nl
10
Fantastisch
Uitstekend vlees, goed verpakt ook.En met hun recepten op de website een makkie om de kalkoen te bereiden.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Emmen
#organization Meerdanvlees.nl
10
Perfekt
De ontvanger was zeer verrast en tevreden over de inhoud
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Enschede
#organization Meerdanvlees.nl
10
prima
keurig op tijd en goed verpakt en gekoeld geleverd. kwaliteitsproducten!!!!!
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Veulen -Venray
#organization Meerdanvlees.nl
10
uitstekend
prima kan niet beter
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Hoogvliet rotterdam
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3170 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl