Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Bereidingswijze

Stap voor stap

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Doe de roomboter in een pan en laat smelten maar niet bruin worden.

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool
  • Voeg de fijn gehakte sjalot en knoflook toe
  • Laat het geheel heel langzaam stoven op een klein vuurtje tot alles mooi gaar is
Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Pompoen snijden

Dit is eigenlijk het moeilijkste gedeelte van het recept: pompoen heeft een harde, stugge schil. Werken met een dunschiller levert meestal geen goed resultaat op; snijden met een keukenmes is niet zonder risico en vergt aardig wat kracht. Hoe dan ook – u moet er doorheen… Snij de pompoen in parten, verwijder de pitten en de draden, verwijder de schil en snij het vlees in niet al te grote stukken.

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Langzaam stoven

Leg de stukken pompoen in een faitout of soeppan en zet op een laag vuurtje. 

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Voeg water toe, niet teveel want de pompoen laat zelf ook vocht los tijdens het garen. Ook niet te weinig want anders loopt u kans dat de pompoen aanbrandt. Sluit af met een deksel en laat de pompoenstukken langzaam garen, een minuut of 25. Blijf water toevoegen als de pompoen droog komt te staan.

De bloemkool

  • Verwijder het groen van de bloemkool
  • Snij hem in vieren
  • Kook in ruim water tot hij helemaal gaar is, 20 minuten ongeveer
  • giet af
Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Pureren

  • Als de pompoen goed gaar is kunt u de stukken pureren tot een mooie gladde massa
  • Voeg de helft van het ui-knoflook-botermengsel toe
Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Bouillon toevoegen

Voeg nu water toe tot u een lekker stevige creme krijgt.

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Afmaken met room

  • Breng de creme op smaak met zout, kerriepoeder, citroensap en worcestershiresaus. Van alles echt maar een heel klein beetje. Blijf iedere keer proeven tot u de juiste smaakbalans heeft gevonden
  • Maak af met een scheutje room
Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Herhaal dit proces in een andere pan met de bloemkool. Voeg hier alleen geen kerriepoeder toe. De creme moet mooi wit blijven.

Dubbelcreme van pompoen en bloemkool

Giet nu vanuit de beide pannen tegelijk en met dezelfde snelheid de creme op de borden. Garneer af met een plukje groen. Klaar!

 HalloweenDit recept is een goede suggestie voor halloween.

Vegetarisch Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant

 

Anderen bekeken ook

Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Snelle levering met uitstekende stuk(ken) vlees (:
Snelle levering met uitstekende stuk(ken) vlees (:Graag weer.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Oldenzaal
8
Wederom een goede levering
De bestelling was goed verzorgd en het vlees zag er mals uit, dus kwaliteit als altijd, ook weer andere producten erbij besteld om uit te proberen. de levering was volgens planning en goed tijdstip.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Laren
7
Een tevreden klant
Het vlees was goed verpakt en ik zal in de toekomst waarschijnlijk nog een bestelling plaatsen.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Borgerhout
10
Uitstekend
Top kwaliteit vlees en super verpakt. Echt een aanrader.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Horst aan de maas
10
super
Ik heb een cadeaubon besteld. Die was er binnen 5 minuten via de mail. Mijn schoonzoon eet graag vlees van de barbecue van Meerdanvlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Supertrots! Dank u!

- Hengelo
7
Prima
Uiteraard hen ik nog niet alles geproefd. Het pakket zag er goed verzorgd uit. Het was net op tijd , de koelelementen waren ontdooit. Een aardig briefje bij de ossenworst dat deze s‘morgens gemaakt was en zondag op kleur en smaak zou zijn . En inderdaad prima !
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor de update! Koelelementen horen min of meer ontdooid aan e komen, dat klopt wel. Ze moeten de kou immers afstaan aan de omgeving. Belangrijk is dat de inhoud van de doos binnen de wettelijke norm van 2-7 graden blijft.Onze oude reactie: Klopt als een bus. Kiyoh houdt geen rekening met onze handige kalender en gaat ervan uit dat iedereen alles de volgende dag in huis wil hebben. Wat met ons heerlijke vlees natuurlijk helemaal niet zo is soms. Goed bevallen allemaal?

- Almere
10
Top geregeld
Vandaag gekozen voor afhalen Alles lag klaar op de afgesproken dag De receptioniste handelde de bestelling zeer vriendelijk af
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel!!

- Hellendoorn
10
Top
Keurig verpakt,mooi op tijd. Heel blij mee!
Reactie bekijken
Onze reactie

Anders wij wel, met uw tien! Dank u!!

- Mijdrecht
9.2
3318 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10