Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Duet van gegrilde tonijn en kabeljauw met een tricolore van truffe de Chine, pastinaak en winterpeen

Duet van gegrilde tonijn en kabeljauw met een tricolore van truffe de Chine, pastinaak en winterpeen

Bereidingswijze

Recept met een ster

Weer zo’n rapsodie van sprankelende kleuraccenten, die uiteindelijk op uw smaakpapillen belanden als een geraffineerde symfonie van aroma’s. Deze schotel vergt enige vaardigheid, maar is niet zo ingewikkeld als sommigen denken!

Stap voor stap

Kook de wortel, de pastinaak en de truffe de Chine één voor één in zout water met een heel klein scheutje azijn. Snijd ze vervolgens in flinterdunne plakjes en leg ze op een bord dat vlak voor het serveren even in de magnetron kan. Kruid de vis met peper en zout en wrijf beide kanten in met wat olijfolie.

Bereiding

Kook de rijst in zout water. Kook de linzen in 3 minuten gaar in zout water. Giet rijst en linzen af en vermeng ze. Doe een scheut gesmolten boter bij het mengsel. Grill de vis zonder toevoeging van vet op een gloeiend hete plaat. Let op: De kabeljauw gaart sneller dan de tonijn, en heeft de neiging te plakken aan de plaat. Zorg dus dat de kabeljauw “in beweging” blijft tijdens het grillen. De tonijn is het lekkerst als hij binnen nog was rauw is, dus beide vissen zijn in principe op dezelfde tijd klaar. Doe het bord met de groentegarnituur een paar seconden in de magnetron voor u serveert. Maak de geklaarde boter heet in een steelpannetje.

Duet van gegrilde tonijn en kabeljauw met een tricolore van truffe de Chine, pastinaak en winterpeen

Serveertip

Leg de groenten op het bord, trancheer de tonijn en leg een aantal plakjes op het bord. Leg daar bovenop een mootje kabeljauw. Overgiet de vis met wat gloeiend hete geklaarde boter.

Duet van gegrilde tonijn en kabeljauw met een tricolore van truffe de Chine, pastinaak en winterpeen

Wijntip

Een fruitige witte wijn, zoals een Staphylé uit het Verdicchio-gebied. Een Bianco del Veneto van Lenotti kan ook prima.

 

Anderen bekeken ook

Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van ons vleesabonnement

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij een ambachtelijke slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd?

10
Service en timing was geweldig,
Het product was keurig verpakt en gekoeld met koelelementen geleverd.Netjes en optijd.Een aanrader
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel voor uw hoge waardering!

- Willemstad (nb)
10
Heerlijk kalfswang
De eerste keer dat we hier vlees hebben besteld was Kalkoen voor kerst. De kalkoen werd persoonlijk afgeleverd wat heel vriendelijk was. Maar belangrijker, de [...]
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Heel hartelijk dank voor uw uitvoerige feedback! Zo te zien bent u een kenner en zit u niet om een recept verlegen maar toch... Recept voor pulled pork staat hier:https://www.meerdanvlees.nl/recept/real-texas-pulled-pork-uit-de-oven/

- Waalwijk
10
Goed vlees, netjes verpakt
We bestellen er al een aantal jaren, voornamelijk voor de feestdagen.Smaakt goed, netjes verpakt, keuze in hoeveel gram
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel! Met een recensie als de uwe is het toch elke dag feest? Dus wat ons betreft: nog vaker bestellen dan maar!:)

- Raalte
10
Altijd prima vlees
Altijd prima vlees.
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Namens ons hele team ontzettend bedankt!

- ZAANDAM
10
Afgeleverd op tijd en juiste temperatuur.
Mooie kwaliteit van vlees. Lekker genoten van de bbq.
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

"Afgeleverd op tijd", da's een compliment aan het adres van PostNL. We geven het graag door. Heel hartelijk dank voor uw hoge waardering!

- Emmeloord
9
Goed vlees en netjes volgens afspraak geleverd
Goed vlees makkelijk te bestellen
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Heel hartelijk dank voor uw mooie cijfer!

- Rijssen
10
Heerlijk vlees,en aardige mensen die er werken snelle reactie als je mailtje stuurt.
Fijne ervaring vriendelijke mensen
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Heel hartelijk dank!

- Nijmegen
10
Super service / top vlees
Super service ! Alleen nooit weer via post.nl laten verzenden ! Drama !! Kregen 1e bestelling pas een week later ! Maar Bolscher heeft [...]
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel voor uw hoge waardering!! Wij hebben vooralsnog 2 verzendopties: zelf afhalen en verzenden via PostNL. PostNL is uitermate betrouwbaar en heeft een succesratio van 98% met ons. En als het dan eens fout gaat, bij extreme drukte bijvoorbeeld, zorgen wij ervoor dat de klant daar minimaal last van heeft: wij zorgen voor een terugbetaling, verzenden gratis een nieuwe bestelling of regelen alternatief vervoer. Dat laatste kan echter alleen in uitzondelijke gevallen en in de buurt van Enschede.De collega's van Thijs:)

- Enter
10
Goed opgelost
Vlees te laat gekregen.Fout post nl. Geld terug.
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien!! Dank u wel!

- Hoogland
9
Zeer goed
Gewoon als gewoonlijk, super.
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Heel hartelijk dank!

- Nijverdal
9.2
2903 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10