Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Frappe

Frappe

Bereidingswijze

Italiaans Carnaval in stijl

Frappe of chiacchiere  zijn een lekkernij die in Italië rond Carnaval word gegeten. Het zijn strookjes deeg die worden gefrituurd in reuzel of olie (soms ook in de oven gebakken) en meestal bestrooid met poedersuiker worden geserveerd.

De traditie van de frappe gaat waarschijnlijk terug tot de frictilia uit de Romeinse tijd, die gegeten werden gedurende de saturnalen, feestdagen waarvan velen denken dat ze de voorloper van Carnaval zijn.

Het recept is in ieder geval zeer oud: dit kan gemeten worden aan de hoeveelheid regionale benamingen en verbasteringen die deze lekkernij kent: bugie , cenci, crogetti, strufoli, melatelli, cioffe, cróstoli, cróstołi, gròstoi, grustal, cunchiell’, qunchiell, fiocchetti, frappole, gałàni, sosole, gale, gali, gasse, guanti, gròstołi, grostoli, intrigoni, lattughe, maraviglias, rosoni, sfrappole, saltasù, sfrappe, sprelle, risòle, stracci, lasagne, pampuglie, manzole, garrulitas . Het zal geen toeval zijn, maar de reden is ons onbekend: een heleboel van deze termen verwijzen naar leugens, roddels, praatjes.

Frappe zijn verwant aan de cannolo Siciliano.

Stap voor stap

Frappe
  • Maak van de bloem, de gist, de eieren, de suiker, de geraspte schil van de citroen en een mespuntje zout een samenhangend deeg
  • Halverwege het kneden voegt u de boter (op kamertemperatuur) toe
  • Nu bestuiven met meel 15 minuten laten rusten

Frappe

Frappe

De pasta met een deegroller of (beter) met een pastamachine in stroken van 3 mm dikte.

Frappe

Met een deegsteker of mes stroken snijden.

Frappe
  • In zonnebloemolie frituren tot goudbruin
  • Laten uitlekken op keukenpapier
  • Laten afkoelen tot lauwwarm en  rijkelijk  met poedersuiker bestuiven. Klaar!

Vegetarisch Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant

Anderen bekeken ook

Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Heel positief.
Goede communicatie, prima verpakking, heel mooi vlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Nijmegen
#organization Meerdanvlees.nl
8
Goed
Netjes afgeleverd. Goed verpakt en gekoeld.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Vroomshoop
#organization Meerdanvlees.nl
10
HEEEEEEERLIJK!!!
Heerlijk mals vlees, stuk voor stuk. We hebben zeer genoten van dit verrukkelijke vlees, dat duidelijk anders (beter!) smaakt dan dat wat je bij de supermarkt koopt.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Meppel
#organization Meerdanvlees.nl
10
goed
Goede kwaliteit snelle levering goede verzorging voor gekoeld leveren
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Enschede
#organization Meerdanvlees.nl
10
Geweldig
Vlees/visschotel was heerlijk! Alles verder Keurig afzonderlijk verpakt!
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- S’Gravenzande
#organization Meerdanvlees.nl
10
Prima.
Mooi vlees, ruime keuze en snelle bezorging.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- KLOOSTERZANDE
#organization Meerdanvlees.nl
9
Goed kwaliteit en snel levering
Hele tevreden
Reactie bekijken
Onze reactie

Hartelijk dank!

- Helmond
#organization Meerdanvlees.nl
9
Vorig weekend hebben wij een tomahawk en een beefhammer besteld voor een winter bbq bij MeerdanVlees.nl De tomahawk was zonder meer van uitstekende kwaliteit! Daarentegen liet de beefhammer te wensen over (weinig vlees en veel pees). Na contact te hebben gehad met het bedrijf en onze ervaring te hebben gedeeld , werd ik al binnen 2 werkdagen gebeld met oprechte excuses! Als compensatie voor de beefhammer hebben ze ons kostenloos een tomahawk aangeboden waar wij zeker geen nee tegen zeggen. Kortom, door hun snelle reactie, oprechte excuses en de compensatie zullen we ook in de toekomst klant blijven. Sterker nog, de nieuwe bestelling is er alweer besproken
Enthousiast
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Bemmel
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3247 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl