Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Gehaktballetjes in tomatensaus

Gehaktballetjes in tomatensaus

Bereidingswijze

Polpette al sugo – uit de traditionele Italiaanse keuken

Polpette di nonna
Italianen maken hun gehakt het liefste van kalfsvlees. Is iets duurder maar oh zo lekker en mals! Vaak worden gehaktballetjes gemaakt die in tomatensaus worden klaargestoofd. Dit fenomeen, de “polpette al sugo” heeft uiteindelijk geleid tot de Amerikaanse spaghettisaus “tomatosauce and meatballs”, iets dat u in Italië zelf niet frequent zult tegenkomen: polpette eet men daar niet met pasta maar met puree. Wij hebben er wat groenten bijgemaakt. Ook dit is niet typisch Italiaans, aangezien daar aardappelen ook als groenten worden beschouwd. Aardappelen en groenten op één bord is dus, in de ogen van menig Italiaan, een beetje overdone.

Voorbereiding:
Drenk het brood in melk en knijp het met de hand uit. Doe het in een kom, voeg het vlees eraan toe, samen met het ei en de parmezaan. Kruid licht met peper en zout. Kneed het gehakt goed door. Draai balletjes van ongeveer 4 cm diameter en plet deze licht zodat ze er iets afgeplat uitzien.

Bereiding:
In een hapjespan wat olijfolie warm maken en de gehaktballetjes even aanbraden. Haal ze uit de pan. Vervolgens de in twee helften gesneden ui in de olie leggen, even laten zweten (niet aan laten branden!) en meteen daarna de tomatensaus toevoegen. Voeg het gehakt weer toe en laat het geheel heel langzaam stoven zonder deksel op de pan. Hou in de gaten dat de saus niet teveel vocht verliest en aanbrandt. Indien nodig voegt u een klein beetje water toe. Na een kwartiertje zijn uw polpette klaar. Haal ze uit de saus. Breng de saus, indien nodig, iets op smaak met zout. Klaar!

Serveertip:
Puree (klik hier voor recept) en in boter gestoofde groenten, zoals selderij, wortels en doperwten.

Wijntip:
Een fruitige witte wijn.

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

2
Goed koel verpakt
Avocado burgers waren helemaal dubbel gevouwen en kapot eigenlijk geen normale burger meer om te bakken, dan toch dure aankoop Het zag er zo mooi verpakt uit! Hoop dat ik een antwoord krijg of dit op te lossen is
Reactie bekijken
Onze reactie

Wat slordig van PostNL! We hebben inmiddels e-mailcontact met u en zijn een passende oplossing overeengekomen.

- Tilburg
10
Geweldig
Het vlees kwam goed gekoeld bij ons aan... En heerlijk, vooral de natriumarm produkten, zijn erg lekker..
- Borculo
8
Kwaliteit is prima .
Wij zijn tevreden over de producten, maar toch een tweetal kleine puntjes ,de lekkere Ierse worstjes ( diepvries ) waren al iets ontdooit bij aankomst ?, is dit niet goed of maakt dat niets uit ? .En het tweede puntje ,van de bestelde 1000 gram varkens waren er 5 pakjes a 180gram in de doos. Het is maar 100 gram maar toch. Ik hoor altijd mag het iets MEER Zijn ? ( Grapje ) Dit laatste is een min puntje maar toch wel tevreden .
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor uw uitvoerige uitleg! We hebben u al een mail gestuurd. U heeft gelijk! Volgens ons elektronisch weegsysteem had u inderdaad 60 gram te weinig op de kophaas en 140 gram teveel op de worstjes. Zoals u weet - te veel mag, te weinig niet. Dat is onze regel. Excuses dat dit niet is opgemerkt door onze inpakkers. We hebben u ter compensatie een mooi kortingsbon gestuurd!

- Woerden
8
Prima vlees!
Vlot en gekoeld geleverd Mooie kwaliteit!
Reactie bekijken
Onze reactie

Heel hartelijk bedankt voor uw recensie. Zegt het voort!:))

- Benneveld
8
.
.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank voor uw hoge waardering! We zijn het met uw beide punten eens!:)

- Rijssen
10
Uitstekende kwaliteit.
Makkelijk te bestellen, snel bezorgd. Kwaliteit vlees, erg tevreden.
Reactie bekijken
Onze reactie

Nou, en als u dat bent, dan zij wij het des te meer! Heel hartelijk dank! Weer een tien!

- Budel
10
Super
Keurig grleverd goed vlees gaan we nog een keer doen
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel! We zitten voor u klaar!

- Westerbork
8
Gewicht klopt niet allemaal.
Van het ene wat meer en het andere wat minder. Kan wel meer dan 10% zijn.
Reactie bekijken
Onze reactie

Hè, wat jammer nou weer dat we dit van u moeten horen via de recensies! Wij hebben een gouden regel: inderdaad, het is heel moeilijk om het gewicht van vers vlees op de gram precies uit te kienen - het ene beestje is het andere niet. Maar....de regel is: krijgt u teveel, dan is dat voor onze rekening, krijgt u te weinig, dan behoort u daarvoor geld terug te krijgen. Onze elektronische weegsystemen vangen het grootste gedeelte van producten met ondergewicht af. Heel af en toe schiet er eentje tussendoor. Gewoon aan de bel trekken hoor! U heeft recht op compensatie!

- Lisse
9.2
2923 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10