Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Gehaktbrood, gevuld met spinazie en gekookt ei

Gehaktbrood, gevuld met spinazie en gekookt ei

Bereidingswijze

Meat loaf, leuk met Pasen!

Een lekker gerechtje waar de hobbykok zich eens mee kan uitleven. De Amerikanen noemen het meat loaf. Ze zijn er dol op. Wij vinden het vaak wat teveel werk, vergeleken bij gehaktballen. En toch valt dat reuze mee. Op een feestelijke dag is het sowieso een aanrader, want het presenteert fantastisch (zie afbeelding). Vanwege het ei een aanrader voor Pasen!

U kunt dit gehaktbrood maken van allerlei soorten gehakt. In de Nederlandse keuken wordt het meest gekozen voor half-om-half maar dat is geen must. 100% varkensgehakt zal wat vetter uitvallen, lamsgehakt ook. Rundergehakt kan in pure vorm weer wat droger uitvallen. Kipgehakt zou ook kunnen, maar ik raad het af. Te “vluchtig” van structuur en te subtiel van smaak.

Stap voor stap

Gehaktbrood, gevuld met spinazie en gekookt ei

Voorbereiding

Was de spinazie, laat uitlekken en kook in aanhangend vocht gaar. Kook de eieren 8 minuten, laat ze “schrikken” onder koud water en pel ze. Week het broodkruim in de melk, voeg 2 eieren toe, daarna het gehakt. Kruid met onze meerdanvlees.nl kruidenmix of peper en zout en meng goed door elkaar. Leg een vel huishoudfolie op de werkplank en rol het gehakt hier in een rechthoek op uit met een deegroller.

Gehaktbrood, gevuld met spinazie en gekookt ei

Vervolgens

Laat de gekookte spinazie zo goed mogelijk uitlekken in een zeef en pers het laatste vocht eruit met een houten lepel. Leg de spinazie op het gehakt en laat de randen vrij.

Gehaktbrood, gevuld met spinazie en gekookt ei

Leg de gekookte eieren in een rijtje op de spinazie

Gehaktbrood, gevuld met spinazie en gekookt ei

Rol het gehaktbrood met behulp van de huishoudfolie mooi strak op.

Gehaktbrood, gevuld met spinazie en gekookt ei

Verwijder de folie. Maak voldoende boter heet in een cocotte en leg het gehaktbrood er voorzichtig in. Braad rondom aan.

Gehaktbrood, gevuld met spinazie en gekookt ei

Gaar het gehaktbrood (kerntemperatuur 60° C) in ongeveer 40 minuten. Klaar!

Gehaktbrood, gevuld met spinazie en gekookt ei

Serveertip

Snijd dikke plakken, zodat u in iedere plak een ei ziet op de maximale breedte. Als garnituur kunt u eventueel nog wat spinazie geven, samen met een gekookte krielaardappel.

Gehaktbrood, gevuld met spinazie en gekookt ei

Wijntip

Spinazie bevat nogal wat ijzer. IJzer doet het niet met alle rode wijnen even goed. Wij raden daarom een fruitige witte wijn aan met een stevige body en wat hout. Een Montrachet bijvoorbeeld.

paasbrunch Dit recept is leuk voor uw paasbrunch

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Fijn adres om vlees te bestellen en het wordt keurig afgeleverd.
Heerlijk malse stukjes vlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Heerlijk, dank u wel!

- Holten
10
Goed vlees
Lekker vlees echt een aanrader
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Almelo
9
Ondanks de hitte van dit moment boven verwachting.
Wij hadden met een eerdere levering uitermate goede ervaringen. Daarom tot een herhaling van bestelling en levering besloten. Achteraf was het moment van bestellen met de huidige buitensporig hoge temperaturen en postlevering wellicht niet zo'n goede keuze, maar dit bleek uiteindelijk buiten verwachting mee te vallen. Levering van het vlees prima verzorgd, ingepakt in piepschuim doos met toevoeging van een 4-tal koelelementen. Prima speciale verpakking. Ongerustheid over correcte levering met deze temperaturen bleek volledig misplaatst. Goed gedaan. Uiteindelijk toch uitermate tevreden met de keuze. Buitentemperaturen bleken niet van invloed op de levering. Top. Wij zijn tevreden. Ook met de portie-verpakkingen.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank voor uw uitvoerige reactie en uw hoge waardering! Inderdaad, onze EPS-koelboxen met koelelementen) zijn ingericht op het nabootsen van uw koelkast voor een periode van maximaal 48 uur, dus zelfs met warm weer en zelf wanneer PostNL een dagje vertraging oploopt komen de producten bij u thuis aan alsof ze bij u uit de koelkast komen. En, zoals bekend: kunnen we daar niet aan voldoen dan krijgt u gewoon uw geld terug.

- Oost-Souburg
10
het was heerlijk!!
Bestelling kwam mooi op tijd en het vlees was heerlijk. Ik heb veel complimenten gekregen voor de pulled pork!
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel! En wat fijn om te horen!

- Winsum
9
Mijn verzekerde verwachting............
Deze verwachting is als een droom dat keer op keer altijd uitkomt...... Veel aandacht, uiterste hygiëne, alles vers, alles goed verpakt, en vooral......uitstekende service, etcétera. Wat wil men nog meer??? TOPPIE.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel!

- Oss
9
Ik kan weinig toevoegen aan wat ze al zelf zeggen. Goed spul en prima service.
In het verleden had ik zo links en rechts online guanciale gekocht (Amazon/lokale Italiaanse specialiteitenwinkels...) maar dat was het net niet allemaal. Ik hoef nu niet verder te zoeken, die van Meerdanvlees.nl kan ik prima noemen.  Het vet/vlees verhouding is heel goed (veel witte vet – weinig vlees) en het heeft een fijne smaak. Wat me verder opviel, is dat de huid (wat je niet eet) van het stuk van bijna 1500 gram heel zacht was wat betekent dat het goed bewaard was en vers is.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor uw complimenten. Dank ook dat u de tijd heeft genomen om even uit te leggen wat er nou precies zo goed was. Daar hebben andere klanten enorm veel aan. Top!

- Zaandam
10
Goed vlees voor eerlijke prijs
Makkelijk bestellen, gekoeld bezorgd, heerlijk vles
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien!! Heel hartelijk dank!

- Alphen aan den Rijn
8
Heel goed bevallen
Bevalt goed
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor uw waardering!

- Hoorn
9.2
3383 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10