Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Gesauteerde filet van witvis met gerookte zalm in saffraansaus

Gesauteerde filet van witvis met gerookte zalm in saffraansaus

Bereidingswijze

Recept met een ster

Stap voor stap

Gesauteerde filet van witvis met gerookte zalm in saffraansaus

Voorbereiding

  • Snij de groenten tot een handzame maat
  • Stoom de groenten(behalve de zeekraal) in de magnetron in een gesloten bakje met 2 el. water, een klontje boter en wat zout tot ze beetgaar zijn
  • Controleer de vis goed op vel en graten
  • Snij de filets een beetje op maat
  • Haal ze door de bloem
Gesauteerde filet van witvis met gerookte zalm in saffraansaus

Bereiding

  • Reduceer de wijn en de visfond à sec (tot al  het vocht op is)
  • Giet de room in de pan
  • Voeg de saffraan toe
  • Breng aan de kook
  • Reduceer tot de saus lobbig is
Gesauteerde filet van witvis met gerookte zalm in saffraansaus

Ondertussen

  • Zet een koekenpan op met de geklaarde boter en verhit op hoog vuur
  • Laat de visfilets voorzichtig in de pan zakken en bak ze 1,5 minuut per zijde
Gesauteerde filet van witvis met gerookte zalm in saffraansaus
  • Blancheer de zeekraal door hem 1 minuut in kokend water te verwarmen en giet af
  • Voeg bij de gestoofde groenten
  • Schep de groenten even om met een extra klontje boter
  • Dresseer op voorverwarmde borden
Gesauteerde filet van witvis met gerookte zalm in saffraansaus

Leg de visfilets voorzichting op hhte bedje van groenten

Gesauteerde filet van witvis met gerookte zalm in saffraansaus

Snij de gerookte zalm in kleine stukje en leg deze op de vis.

Gesauteerde filet van witvis met gerookte zalm in saffraansaus

Giet de saus over de visfilets en maak de borden af. Klaar!

Wijntip

Een Pouilly Fuissé, een Montrachet. Zoiets. Een witte met vet, body en hout. Dat in ieder geval.

Hulst Dit recept is ook een goede suggestie voor uw kerstdiner .

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Heel positief.
Goede communicatie, prima verpakking, heel mooi vlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Nijmegen
#organization Meerdanvlees.nl
8
Goed
Netjes afgeleverd. Goed verpakt en gekoeld.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Vroomshoop
#organization Meerdanvlees.nl
10
HEEEEEEERLIJK!!!
Heerlijk mals vlees, stuk voor stuk. We hebben zeer genoten van dit verrukkelijke vlees, dat duidelijk anders (beter!) smaakt dan dat wat je bij de supermarkt koopt.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Meppel
#organization Meerdanvlees.nl
10
goed
Goede kwaliteit snelle levering goede verzorging voor gekoeld leveren
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Enschede
#organization Meerdanvlees.nl
10
Geweldig
Vlees/visschotel was heerlijk! Alles verder Keurig afzonderlijk verpakt!
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- S’Gravenzande
#organization Meerdanvlees.nl
10
Prima.
Mooi vlees, ruime keuze en snelle bezorging.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- KLOOSTERZANDE
#organization Meerdanvlees.nl
9
Goed kwaliteit en snel levering
Hele tevreden
Reactie bekijken
Onze reactie

Hartelijk dank!

- Helmond
#organization Meerdanvlees.nl
9
Vorig weekend hebben wij een tomahawk en een beefhammer besteld voor een winter bbq bij MeerdanVlees.nl De tomahawk was zonder meer van uitstekende kwaliteit! Daarentegen liet de beefhammer te wensen over (weinig vlees en veel pees). Na contact te hebben gehad met het bedrijf en onze ervaring te hebben gedeeld , werd ik al binnen 2 werkdagen gebeld met oprechte excuses! Als compensatie voor de beefhammer hebben ze ons kostenloos een tomahawk aangeboden waar wij zeker geen nee tegen zeggen. Kortom, door hun snelle reactie, oprechte excuses en de compensatie zullen we ook in de toekomst klant blijven. Sterker nog, de nieuwe bestelling is er alweer besproken
Enthousiast
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Bemmel
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3247 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl