Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Gevulde aubergines (melanzane ripiene, melanzane a barchetta)

Gevulde aubergines (melanzane ripiene, melanzane a barchetta)

Bereidingswijze

De aubergines
Tja, het oude verhaal…als u van die lekkere grote, dikke aubergines haalt bij de supermarkt (zie afbeelding), dan krijgt u een hoop water en weinig smaak. Dit hoort natuurlijk gemaakt te worden van pittige, kleine aubergines die een hoop zon en weinig vocht hebben gehad. Als u die kunt vinden, hoera!

Stap voor stap

Gevulde aubergines (melanzane ripiene, melanzane a barchetta)

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Snij de aubergines in de lengte in tweeën
  • Haal het zachte vruchtvlees er voorzichtig zoveel mogelijk uit
  • Zout de auberginehelften en het vruchtvlees en laat een uur trekken
  • Spoel af onder stromend water en laat goed uitlekken. Knijp het vruchtvlees voorzichtig uit
  • Snij het vruchtvlees in blokjes
  • Bak aubergines en het vruchtvlees in een koekenpan met een flinke bodem olijfolie. U zult zien dat de olijfolie eerst wordt opgezogen en later weer wordt afgestaan door het vruchtvlees
Gevulde aubergines (melanzane ripiene, melanzane a barchetta)

Maak de saus

  • Doe wat olijfolie in een pannetje
  • Fruit de knoflook ietsjes aan (niet laten verkleuren)
  • Voeg de kappertjes toe
  • en daarna de tomaatjes
  • Laat reduceren tot een mooie saus
  • Voeg de blokjes vruchtvlees toe en laat enkele minuten doorstoven
  • Breng op smaak met peper, zout en de basilicumblaadjes

Bereiding

  • Snij de mozzarella in blokjes
  • Leg de auberginehelften in een ovenschaal
  • Vul ze met de saus
  • Leg de olijven (ontpit) en de mozzarellablokjes er bovenop
  • Zet het geheel in de oven
  • Bak tot de mozzarella gesmolten is. Klaar!
Gevulde aubergines (melanzane ripiene, melanzane a barchetta)

Serveertip

Serveer eventueel met wat couscous. Zie afbeelding.

Vegetarisch Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant

Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Top!
Gemakkelijk te bestellen, snelle levering in een adequate verpakking, maar vooral .... een topkwaliteit vlees! Oma's suddervlees smaakte eindelijk weer eens als vroeger.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Nieuwe-Tonge
10
Super!
Makkelijke site, keurige verzending en heerlijk vlees!
Reactie bekijken
Onze reactie

Yep! En weer een tien! Heel hartelijk dank, onze moeite wordt beloond en dat doet enorm goed!

- Rijssen
10
Snel, goed en lekker
OP DE AANGEGEVEN DAG GELEVERD EN IN EEN PRIMA CONDITIE, VOORZIEN VAN KOELELEMENTEN.
Reactie bekijken
Onze reactie

Hartelijk dank voor deze dikke TIEN!

- SWALMEN
10
Gewoon heel goed!
Levering snel en goed service. Vlees van goede kwaliteit. Kopen met regelmaat en het is altijd goed.
Reactie bekijken
Onze reactie

Amstelveen DOUZE POINTS! Dank u wel!

- amstelveen
9
Heerlijke Amerikaanse Rib Eye
Super vlees, op tijd en goed gekoeld geleverd. Aanrader.
Reactie bekijken
Onze reactie

Fijn dat u zo tevreden bent! Heel erg bedankt voor uw hoge waardering!

- Delfgauw
10
Mjam
Als Tukker in Limburg zoek je je suf naar fatsoenlijke bloedworst.. Hier gevonden en helemaal blij mee! Gauw nog eens bestellen :-)
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u! Mooi om the "heur'n"!:) Binnenkort staat ie weer online want het seizoen is in aantocht!

- Hoensbroek
10
Goede kwaliteit
Fijn dat jullie aanbod hebben in natriumarme producten
Reactie bekijken
Onze reactie

Graag gedaan!

- Rijssen
10
Lekker eten,perfect bezorgd
Perfect!
Reactie bekijken
Onze reactie

Heel hartelijk dank!

- Groningen
9.2
3630 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10