Heerlijke Japanse saus voor bij de Teppan Yaki
Een zachte dressing op basis van sesamzaad. Heeft in de verte iets weg van humus. Wordt veel gebruikt in de Japanse keuken, bijvoorbeeld bij teriyaki en teppan yaki.
Voorbereiding:
Even dashi maken. Klik hier voor het recept.
Bereidingswijze:
Rooster de sesam in een pan zonder toegevoegd vet. Maal de zaadjes fijn in een vijzel. Voeg de andere ingrediënten toe. Goed mengen. De saus moet smeuïg zijn. Als ie te dik is kunt u wat dashi toevoegen. Eventueel, voor een extra zuurtje, wat komezu (rijstwijnazijn) toevoegen. Klaar!
Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.
Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!
Geen reactie gevonden.