Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Guacamole

Guacamole

Bereidingswijze

Saus voor Mexicaanse gerechten

Toen de Spaanse conquistadores het Azteekse rijk kwamen lastigvallen in de 16e eeuw, stootten ze op een lokaal recept van een saus, genaamd “ahuaca-mulli,” dat niks anders betekent dan “mengsel van avocado”.  De herkomst en betekenis van de woord avocado (ahuaca-tl in het Azteeks) zelf kunt u hier vinden.  “ahuaca-mulli” raakte verbasterd tot “guacamole.”

De overlevering stelt dat de eerste versies van dit gerecht werden gemaakt van alleen avocado’s, chilipepers, tomaten, witte ui en zout. Pas later zouden korianderblad en limoen zijn toegevoegd. Wel een goed idee overigens…

Stap voor stap

Guacamole

Methode nummer 1 - de standaardmethode

  • Haal het vlees uit de avocado’s
Guacamole
  • Prak het avocadovlees met een vork fijn
Guacamole
  • Voeg de andere ingrediënten toe
  • Vermeng
  • Breng op smaak met zout. Klaar!
  • guacamole
Guacamole

Methode nummer 2 - de molcajetemethode

  • Doe de ui, de pepertjes, de koriander en grof zeezout in een molcajete
  • Vermaal eventueel nu eerst tot een gladde massa (kan ook later – lees verder)
  • Voeg nu het vruchtvlees van de avocado toe.
  • Vermeng maar laat het wel een beetje klonterig
  • Voeg de gehakte tomaten toe en schep luchtig door elkaar. Niet meer stampen dus
Guacamole
  • U kunt het ook in een keer samenvegen. Dan wordt de guacamole wat lossen van structuur.
  • Breng op smaak met zout. Klaar!
Guacamole

Serveertip

  • Guacamole moet meteen gegeten worden. Maak het dus niet te lang van tevoren. Het oxideert razendsnel en wordt bruin.
  • Guacamole behoort men op kamertemperatuur te eten
  • Sommigen voegen limoensap toe. Kan, mag, is ook handig tegen de oxidatie maar geeft wel een smaak die het niet hoort te hebben.

Vegetarisch Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant

Anderen bekeken ook

Sauzen kruidenmengsels rubs en marinades
Salsa (roja)
Sauzen kruidenmengsels rubs en marinades
Chinese vijfkruidenpeper zelfgemaakt
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

9
Top
Lekker vers
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Enter
#organization Meerdanvlees.nl
10
vlees met smaak
prima vlees, heeft smaak, assortiment is groot. Service is top.Het vlees is goed verpakt en kan na ontvangst de direct de vriezer in,
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor uw lovende reactie! WEER een tien! Hoera!

- Apeldoorn
#organization Meerdanvlees.nl
8
Prima
Goede ervaring maar vind wel jammer dat je elke keer zo’n piepschuim box krijgt en dat er veel onnodig plastic nog weer in de box zit
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel! Dat vinden wij ook. We hebben alle mogelijke materialen getest maar tot nu toe is dit nog steeds de beste oplossing voor vers gekoelde producten. Met diepvries only ligt het allemaal iets gemakkelijker.Wel fijn om te weten: deze dozen kunnen in de oranje container en worden 100% gerecycled voor het vervaardigen van lichtbeton.

- Wierden
#organization Meerdanvlees.nl
10
Uitstekend
Prima vlees, perfect verpakt
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel!!

- Numansdorp
#organization Meerdanvlees.nl
9
Alles op tijd en volgens afspraak
Zoals altijd een goed ervaring. Wel waren de soepbotten deze keer wel anders (van de ruggengraat), maar daar kon ik nog wat mee
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel! Inderdaad, wij leveren botten uit het gehele geraamte. Duurzaam en zeker qua smaak ook prima!

- Delft
#organization Meerdanvlees.nl
10
Goed vlees, ruime porties en goede beschrijving van het product
Zie hierboven
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel! Heel fijn om te horen.

- Hengelo
#organization Meerdanvlees.nl
10
Goede kwaliteit!
Goede service!
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Zijn we gek op! Dank u wel!

- Almelo
#organization Meerdanvlees.nl
9
Het vlees en de zalm waren weer top, goede kwaliteit en erg lekker!
Opmerking: volgens mij had ik op de website aangeklikt om de spareribs individueel te verpakken, maar dit keer zaten ze allemaal in één pak.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor uw mededeling. Als u "apart verpakt" heeft aangevinkt kunt u dat terugzien op uw factuur. Als wij niet de juiste verpakkingsvorm hebben geleverd heeft u recht op vergoeding. Het apart inpakken kost immers ietsjes meer. We horen graag van u!

- Dalen
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3175 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl