Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Humus (houmous)

Humus (houmous)

Bereidingswijze

voor uw meze

Houmous, hummus, h’mmus…het heel in elk land anders. “Petje Pitamientje” zou zeggen: “Stom hè? Ik vind het gewoon lekker!” En zo is het ook. Humus is waanzinnig lekker en zó makkelijk te maken dat het eigenlijk de moeite niet is om het kant en klaar te kopen. Wel zijn er een paar basisbegrippen die moeten kloppen:

  • Gebruik gedroogde kikkererwten
  • Wees voorzichtig met de dosering van de tahin
  • Gebruik goede olie
  • Gebruik bakpoeder, anders krijgt u kikkererwten niet gaar genoeg en de humus niet mooi glad
  • Een nóg gladdere humus, zegt men, verkrijgt u door hem te maken wanneer de kikkererwten nog warm zijn 
  • Gebruik geen zout in het kookwater
  • Rooster de knoflook voor dat u deze in de humus verwerkt (klik in de ingrediëntenlijst voor het recept)
  • Haal iedereen weg uit de keuken voor u begint en laat ze niet weer toe voordat de humus op tafel staat. Doet u dit niet – komt de humus nooit op zijn bestemming aan.

Meze
Humus kan apart gegeten worden met wat brood, als een dip. Vaak is het onderdeel van een uitgebreide meze.

Stap voor stap

Humus (houmous)

Voorbereiding

Wel de kikkererwten een nacht in ruim water. Giet ze af. Zet ze op met nieuw water en bakpoeder. Kook ze to ze zo zacht zijn dat je ze met gemak tussen duim en wijsvinger kunt vermalen. Giet ze af en doe ze over in de mengkom van uw keukenmachine. Voeg de tahin toe….

Humus (houmous)

Citroensap

…wat citroensap (let op dat de pitten niet in de humus terecht komen – die zijn bitter). Doe in eerste instantie voorzichtig met citroen: niet zuur genoeg kun je altijd nog aanpassen, te zuur is moeilijk te verhelpen.

Humus (houmous)

Olijfolie

Flinke scheut olijfolie…..

Humus (houmous)

Kruiden

Snufje zout, en de kummel. Ook hier geldt: voorzichtig, beter later toevoegen dan nu te ver doorschieten. Nu gaan we draaien, tot een gladde massa is ontstaan. Als de massa te droog dreigt te worden kunt u at water toevoegen, maar wel mondjesmaat. Ook hiermee kunt u doorschieten.

Humus (houmous)

Serveertip

Hummus wordt vaak geserveerd met een kuiltje goede olijfolie en ook wel eens met pijnpitten. Deze kunt u het best even roosteren in een droge koekenpan, dan komt hun smaak beter naar voren. Verder kunt u bij de presentatie uw fantasie de vrij loop laten: verse koriander, gedroogde tomaat, kummel, paprikapoeder, ik ben ALLES al tegengekomen.

Eet smakelijk!

Mats

Vegetarisch Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

8
GOEDE SERVICE
Alweer een mooie voorraad van alles wat vlees in de vriezer.
Reactie bekijken
Onze reactie

Klant naar ons hart! We hebben producten van hele hoge kwaliteit. Soms denken klanten daarom dat we duurder zijn en alleen maar bij bijzondere gelegenheden op tafel kunnen. Niets is minder waar! We komen met de prijs prima mee en, zeg nou zelf, waarom niet elke dag voor topkwaliteit kiezen? Bovendien - wie een "voorraadje" bestelt komt sowieso goedkoper uit met de bezorgkosten!

- Nijmegen
#organization Meerdanvlees.nl
10
Uitstekend
Lekker vlees en goede service
Reactie bekijken
Onze reactie

Heel fijn om te horen! Dank voor deze maximale score!

- Appingedam
#organization Meerdanvlees.nl
6
Goede kwaliteit
Goede kwaliteit, ik bestel hier vaker
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel! We horen graag van u hoe we van uw 6 een 10 kunnen maken!

- Sneek
#organization Meerdanvlees.nl
10
Zoals gewoonlijk : heerlijk vlees en goed verzorgd geleverd.
zie boven
Reactie bekijken
Onze reactie

Topscore! Dank u wel!!

- Utrecht
#organization Meerdanvlees.nl
10
Que experiencia tan agradable.
Het is feest wanneer ik een bestelling bij jullie plaats, een échte verheuging en blijdschap alleen bij het zien van een zorgvuldige, keurige en vooral hygiënische verpakking. Allemaal werk van personen die een goed oog voor details hebben, die precies weten wat de klant(en) van hem verwacht verwacht(en). SUPERRRRRRRRRRR. GOGOGOGOGO. Tremendo. Gracias. Y sigue p'alante.
Reactie bekijken
Onze reactie

Muchísimas gracias por su compra y su amable comentario! Haremos todo lo posible para mantener usted tan satisfecho!

- Oss
#organization Meerdanvlees.nl
10
Wat een genot
Mijn bestelling kwam op de dag die ik aangegeven had wat ik als erg prettig ervaren heb. Alles was netjes ingepakt in de doos met koolelementen en dan ook nog per portie verpakt dus kon het zo in de vriezer doen. En dan ook nog kwaliteit wat wil je nog meer ;)
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank voor deze tien! Tje, wat wil je nog meer....hmmm...nog vaker bestellen en nog vaker genieten van onze heerlijke producten?:)

- Oudenbosch
#organization Meerdanvlees.nl
10
Perfect
Het beste vlees wat ik ooit heb gehad.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Ontzettend bedankt!

- Almelo
#organization Meerdanvlees.nl
7
tevreden
een aantal producten waren niet gekoeld maar klaarblijkelijk bevroren verzonden. Bij aankomst was een deel half ontdooit.Kreeg direct een goede uitleg van de klantenservice n.a.v. bovenstaande.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank voor uw recensie! U had vragen over producten die niet diepgevroren zijn aangekomen. Met deze mail willen we graag uw twijfels wegnemen.De producten die bevroren bij ons vertrekken kunnen inderdaad onderweg geheel of gedeeltelijk ontdooien. Onze verpakking is gericht op het 48 uur lang behouden van een temperatuur die vergelijkbaar is met uw koelkast. Zo staat het ook op onze site vermeld: bij ieder product kunt u zien of het bevroren of gekoeld vertrekt, in de uitleg over onze werkwijze staat te lezen dat onze verpakkingen ingericht zijn om een koelkast na te bootsen (dus niet een diepvries). Dit is een bewuste keuze van ons bedrijf, die te maken heeft met het feit dat meer dan 90% van onze producten vers gekoeld worden geleverd. We hebben u via e-mail wat printscreentjes ter verduidelijking gestuurd.Meer informatie hierover kunt u vinden onder deze link: https://www.meerdanvlees.nl/klantenservice/faqs/We hopen hiermee uw twijfels weggenomen te hebben.

- Nunspeet
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3119 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl