Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Kabeljauw met tagliatelle van courgette

Kabeljauw met tagliatelle van courgette

Bereidingswijze

Recept met een ster

Kabeljauw is een zeer smakelijke vis. Mooie structuur, lekker vlees, vrij eenvoudig te bereiden. Zeevaarders waren er gek op omdat hij, gedroogd, heel lang houdbaar is. Stokvis, stoccafisso, bakkeljauw, bacalāo, baccalà, wie kent ze niet? Kabeljauw is heerlijk, in de oven en gepocheerd. Ook in de pan en op de barbecue doet ie het prima.

Stap voor stap

Kabeljauw met tagliatelle van courgette

Voorbereiding

  • Kook de aardappels en laat ze afkoelen
  • Verwarm de oven voor op 210 graden
  • Snij de courgettes in vieren, overlangs
  • Snij vervolgens de pitten eruit
Kabeljauw met tagliatelle van courgette

Maak nu met een dunschiller slierten (tagliatelle) van de courgettes.

    Kabeljauw met tagliatelle van courgette

    Wijntip

    Maak de sjalotten schoon en snipper ze.

    Kabeljauw met tagliatelle van courgette

    Zet de boter aan in een ruime pan en laat de sjalotten er even in kleuren.

    Kabeljauw met tagliatelle van courgette

    Voeg de courgettetagliatelle erbij en stoof 10 minuten op laag vuur tot de slierten gaar zijn en het meeste overtollige vocht is verdampt.

    Kabeljauw met tagliatelle van courgette

    Alles klaar?

    Kabeljauw met tagliatelle van courgette

    Leg de courgettetagliatelle op de borden en verdeel het stoofvocht over de borden.

    Kabeljauw met tagliatelle van courgette

    Snij per bord een halve aardappel flinterdun en leg de plakjes op de courgette.

    Kabeljauw met tagliatelle van courgette
    • Leg de rauwe vis er bovenop
    • Besprenkel met een paar druppels citroensap
    • Leg 4 tomaatjes erbij per bord
    Kabeljauw met tagliatelle van courgette

    Giet er een mooie scheut goede olijfolie overheen

    Kabeljauw met tagliatelle van courgette

    Bestrooi daarna met wat grof zeezout.

    Kabeljauw met tagliatelle van courgette

    Plaats in de oven en gaar 15 minuten. Garneer eventueel af met een takje zeekraal. Klaar!

    Kabeljauw met tagliatelle van courgette

    wijn

    Dit is een zeer delicaat gerecht dat niet zou misstaan in een sterrenzaak, Dus: mooie witte. Chablis, Menetou Salon, Cotes de Provence

    Anderen bekeken ook

    Omschrijving
    Omschrijving

    Het gemak van ons vleesabonnement

    Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

    Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij een ambachtelijke slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd?

    10
    Al jaren een vertrouwd adres!
    Ik bestel al jaren online en ben nog nooit teleurgesteld geweest over de kwaliteit. Altijd heerlijk vlees. Als we mensen uitnodigen voor een barbecue vragen ze [...]
    - Bornerbroek
    9
    Zeer goed
    Mooie lamsracks
    Reactie bekijken Reactie verbergen
    Onze reactie

    Dank voor uw hoge waardering. Af en toe dan zijn er van die recensies bij waar je het water van in de mond loopt. Dit is er zo een. We moesten ineens aan lamsracks denken en die zijn inderdaad zoooooo lekker....:)

    - MAASTRICHT
    10
    Service en timing was geweldig,
    Het product was keurig verpakt en gekoeld met koelelementen geleverd.Netjes en optijd.Een aanrader
    Reactie bekijken Reactie verbergen
    Onze reactie

    Weer een tien! Dank u wel voor uw hoge waardering!

    - Willemstad (nb)
    10
    Heerlijk kalfswang
    De eerste keer dat we hier vlees hebben besteld was Kalkoen voor kerst. De kalkoen werd persoonlijk afgeleverd wat heel vriendelijk was. Maar belangrijker, de [...]
    Reactie bekijken Reactie verbergen
    Onze reactie

    Weer een tien! Heel hartelijk dank voor uw uitvoerige feedback! Zo te zien bent u een kenner en zit u niet om een recept verlegen maar toch... Recept voor pulled pork staat hier:https://www.meerdanvlees.nl/recept/real-texas-pulled-pork-uit-de-oven/

    - Waalwijk
    10
    Goed vlees, netjes verpakt
    We bestellen er al een aantal jaren, voornamelijk voor de feestdagen.Smaakt goed, netjes verpakt, keuze in hoeveel gram
    Reactie bekijken Reactie verbergen
    Onze reactie

    Weer een tien! Dank u wel! Met een recensie als de uwe is het toch elke dag feest? Dus wat ons betreft: nog vaker bestellen dan maar!:)

    - Raalte
    10
    Altijd prima vlees
    Altijd prima vlees.
    Reactie bekijken Reactie verbergen
    Onze reactie

    Weer een tien! Namens ons hele team ontzettend bedankt!

    - ZAANDAM
    10
    Afgeleverd op tijd en juiste temperatuur.
    Mooie kwaliteit van vlees. Lekker genoten van de bbq.
    Reactie bekijken Reactie verbergen
    Onze reactie

    "Afgeleverd op tijd", da's een compliment aan het adres van PostNL. We geven het graag door. Heel hartelijk dank voor uw hoge waardering!

    - Emmeloord
    9
    Goed vlees en netjes volgens afspraak geleverd
    Goed vlees makkelijk te bestellen
    Reactie bekijken Reactie verbergen
    Onze reactie

    Heel hartelijk dank voor uw mooie cijfer!

    - Rijssen
    10
    Heerlijk vlees,en aardige mensen die er werken snelle reactie als je mailtje stuurt.
    Fijne ervaring vriendelijke mensen
    Reactie bekijken Reactie verbergen
    Onze reactie

    Weer een tien! Heel hartelijk dank!

    - Nijmegen
    10
    Super service / top vlees
    Super service ! Alleen nooit weer via post.nl laten verzenden ! Drama !! Kregen 1e bestelling pas een week later ! Maar Bolscher heeft [...]
    Reactie bekijken Reactie verbergen
    Onze reactie

    Weer een tien! Dank u wel voor uw hoge waardering!! Wij hebben vooralsnog 2 verzendopties: zelf afhalen en verzenden via PostNL. PostNL is uitermate betrouwbaar en heeft een succesratio van 98% met ons. En als het dan eens fout gaat, bij extreme drukte bijvoorbeeld, zorgen wij ervoor dat de klant daar minimaal last van heeft: wij zorgen voor een terugbetaling, verzenden gratis een nieuwe bestelling of regelen alternatief vervoer. Dat laatste kan echter alleen in uitzondelijke gevallen en in de buurt van Enschede.De collega's van Thijs:)

    - Enter
    9.2
    2905 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10