Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn

Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn

Bereidingswijze

‘á la Grecque’

Lam combineert perfect met honing, tijm en rozemarijn. Maak zelf een prachtige marinade en grill de racks tot perfectie. Heerlijk met melanzane alla parmigiana en met peperonata!

parmigiana_melanzane_

peperonata

Stap voor stap

Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn

Maak een mengsel van de kruiden, de honing, de tomatenpuree, de olijfolie, de zest en het citroensap.

Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn

Vergeet niet de tijm en de rozemarijn eerst te ritsen. De stengels zijn te hard om te verwerken. Mix alles goed met een staafmixer…

Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn

…tot een smeuïg geheel ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.

 

Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn

Wrijf daar de lamsracks mee in.

Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn

Sluit de lamsracks met de marinade af in een container, huishoudfolie of vacuümzak en laat 1 nacht marineren in de koelkast.

Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn
  • Haal de racks minstens 30 minuten voor het braden uit de koeling
  • Steek de barbecue aan op matig vuur
  • Haal de racks uit de verpakking en schroei ze snel dicht aan alle kanten
Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn

Verleg de racks naar een iets minder heet plekje op de grill en gaar ze zo’n 30 minuutjes tot ze een kerntemperatuur hebben bereikt van rond de 53 graden.

Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn

Vergeet de achter- en zijkantjes niet.

Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn

Gebruik de marinade om de racks af en toe te basten (insmeren).

Lamsrack van de grill met honing, citroen en rozemarijn
  • Haal de racks van de grill en laat ze 5 minuten bedaren. Klaar!
  • Serveer, bijvoorbeeld (zie foto) met gestoofde zoete aardappel, melanzane alla parmigiana (zie recept) en peperonata (zie recept).

Anderen bekeken ook

Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Snelle levering met uitstekende stuk(ken) vlees (:
Snelle levering met uitstekende stuk(ken) vlees (:Graag weer.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Oldenzaal
8
Wederom een goede levering
De bestelling was goed verzorgd en het vlees zag er mals uit, dus kwaliteit als altijd, ook weer andere producten erbij besteld om uit te proberen. de levering was volgens planning en goed tijdstip.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Laren
7
Een tevreden klant
Het vlees was goed verpakt en ik zal in de toekomst waarschijnlijk nog een bestelling plaatsen.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Borgerhout
10
Uitstekend
Top kwaliteit vlees en super verpakt. Echt een aanrader.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Horst aan de maas
10
super
Ik heb een cadeaubon besteld. Die was er binnen 5 minuten via de mail. Mijn schoonzoon eet graag vlees van de barbecue van Meerdanvlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Supertrots! Dank u!

- Hengelo
7
Prima
Uiteraard hen ik nog niet alles geproefd. Het pakket zag er goed verzorgd uit. Het was net op tijd , de koelelementen waren ontdooit. Een aardig briefje bij de ossenworst dat deze s‘morgens gemaakt was en zondag op kleur en smaak zou zijn . En inderdaad prima !
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor de update! Koelelementen horen min of meer ontdooid aan e komen, dat klopt wel. Ze moeten de kou immers afstaan aan de omgeving. Belangrijk is dat de inhoud van de doos binnen de wettelijke norm van 2-7 graden blijft.Onze oude reactie: Klopt als een bus. Kiyoh houdt geen rekening met onze handige kalender en gaat ervan uit dat iedereen alles de volgende dag in huis wil hebben. Wat met ons heerlijke vlees natuurlijk helemaal niet zo is soms. Goed bevallen allemaal?

- Almere
10
Top geregeld
Vandaag gekozen voor afhalen Alles lag klaar op de afgesproken dag De receptioniste handelde de bestelling zeer vriendelijk af
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel!!

- Hellendoorn
10
Top
Keurig verpakt,mooi op tijd. Heel blij mee!
Reactie bekijken
Onze reactie

Anders wij wel, met uw tien! Dank u!!

- Mijdrecht
9.2
3318 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10