Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Lamsschouder uit de oven

Lamsschouder uit de oven

Bereidingswijze

Een lekker ouderwets recept

Lamsvlees. Vooral in de lente erg populair. In Australië en Nieuw-Zeeland is het lente wanneer het bij ons herfst is, dus dat is dan weer mooi meegenomen. Lamsvlees is erg mild van smaak. Sommigen beweren dat het erg sterk smaakt maar dat valt reuze mee. Het heeft een lekkere, boterachtige smaak over zich. Een hele schouder van een lam is een echt festijn. In de oven gebraden of langzaam gegaard op uw Weber® of in uw Green Egg® – kostelijk!

Stap voor stap

Lamsschouder uit de oven

Verwarm de oven voor op 200° C. Snij de groenten in niet al te grote stukken. Laat de knoflooktenen heel maar kneus ze wel een beetje. Was de kruiden.

Lamsschouder uit de oven

Doe de groenten in een grote braadslee.

Lamsschouder uit de oven

Breek de kruiden en verdeel deze regelmatig over de groenten. Giet een flinke scheut olijfolie over de groenten, wat zout en peper, en dan de wijn.

Lamsschouder uit de oven

Schik de tomaten in de hoeken van de braadslee. Kruid het vlees met meerdanvlees.nl kruidenmix of met peper en zout, smeer de bovenkant in met olijfolie en leg het in de braadslee. Zet de braadslee in de oven en braad het vlees 15 minuten op 200° C.

Lamsschouder uit de oven

Breng de temperatuur terug naar 120° C. Haal de braadslee uit de oven.

Lamsschouder uit de oven

Dek hem stevig af met aluminiumfolie. Nu kan de braadslee terug in de oven om ca. 3,5 uur te garen. Elk half uur arroseert u de schouder door met een lepel wat kookvocht over de schouder te gieten en daarna de braadslee weer af te sluiten.

Lamsschouder uit de oven

Na 3,5 uur is de schouder gaar en zijn alle aroma’s van de groenten, de kruiden en het vlees mooi in elkaar overgelopen om een perfecte harmonie te vormen.

Lamsschouder uit de oven

Serveertip

Snij de schouder in dunne plakjes en serveer deze met de gestoofde groenten en de saus. Heerlijk met een rijke aardappelpuree.

Wijntip

Wij gaan voor een Australische: een mooie Shiraz uit New South Wales (Orange).

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Zeer verzorgd
Zeer verzorgd ingepakt en het vlees was van hoge kwaliteit, zeker voor herhaling vatbaar
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Amsterdam
10
Helemaal perfect!
Het was de eerste keer dat ik vlees bestelde op internet. Ivm temperatuur vond ik dat wel spannend. Maar dit was zo perfect ingepakt en gekoeld dat ik daar geen twijfel over heb dat het koel genoeg is gebleven.
Reactie bekijken
Onze reactie

The proof of the pudding is in the tasting! Blij dat we u hebben kunnen overtuigen! Inderdaad, onze piepschuimen dozen zijn speciaal ontwikkeld om gedurende 48 de temperatuur van uw koelkast na te bootsen. Meer dan genoeg tijd om uw bestelling koel bij u aan de deur te krijgen, dus.

- Marknesse
10
Excellent
Goede producten, goed verpakt. Till next time
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Wat een feest! Dank voor uw reactie en inderdaad, graag tot spoedig!

- Utrecht
10
Goede producten en top service
Meerdanvlees heeft een uitgebreid assortiment en kan snel leveren. Ook fijn dat je zelf je leverdatum kan kiezen. Je wordt ook goed op de hoogte gehouden van de voortgang van de order. En de kwaliteit van de producten is natuurlijk goed.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- WAALWIJK
10
Alles volgens afspraak
Correct
Reactie bekijken
Onze reactie

Een tien! Dank u wel hoor!

- Enter
10
Altijd goede kwaliteit
Op tijd bezorgd en goede kwaliteit
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor deze hoogst mogelijke score!

- Opmeer
9
Mooi vlees
Goed kwaliteit vlees. Snel geleverd.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel!

- Putten
10
Uitstekend, snelle levering
Het juiste product die ik wou hebben gekregen. Super!
Reactie bekijken
Onze reactie

Thank you veru much for your kind words!

- Groningen
9.2
3622 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10