Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Mosselen ”à la crème’

Mosselen ”à la crème’

Bereidingswijze

Een van de lekkerste mosselrecepten

Een heerlijk mosselrecept uit de Franse keuken. 

Stap voor stap

Mosselen ”à la crème’

Voorbereiding

Was (borstel) de mosselen goed en laat ze uitlekken. Verwijder gebroken schelpen en schelpen die open blijven staan.

mossel die niet meer sluit

Mosselen ”à la crème’

Bereiding

Hak de sjalot, snij de tomaten in schijfjes  en zet de overige ingrediënten klaar

Mosselen ”à la crème’
  • Laat een scheut olijfolie warm worden in een pan
  • Voeg de tijm, peterselie, sjalot, wijn,  tomaat en laurier toe aan de olie
  • Schep even om
Mosselen ”à la crème’
  • Zet het vuur hoog en voeg de mosselen toe
  • Schep voorzichtig om tot alle mosselen open zijn
Mosselen ”à la crème’

Verwijderen de mosselen met een schuimspaan en laat zoveel mogelijk vocht achter in de pan.

Mosselen ”à la crème’

Laat het kookvocht reduceren (indampen) tot de helft.

Mosselen ”à la crème’

Filter het vocht in een puntzeef door een kaasdoek of keukenpapier om al het zand dat eventueel in de mosselen zat eruit te halen.

Mosselen ”à la crème’

Hak de knoflook en de rest van de peterselie niet al te fijn.

Mosselen ”à la crème’

Doe de boter in een pan en stoof de peterselie en de koflook hier een minuutje of 3 in.

Mosselen ”à la crème’

Voeg de Maizena toe. Laat 2 minuten zacht koken en binden.

Mosselen ”à la crème’
  • Voeg nu het gereduceerde kookvocht toe, samen met de crème fraîche
  • Roer tot een gladde saus
Mosselen ”à la crème’

Voeg de saus bij de mosselen.

Mosselen ”à la crème’

Schep alles goed maar voorzichtig door elkaar.

Mosselen ”à la crème’

Sluit de pan met een deksel en laat de mosselen op een zacht pitje 5 minuten op temperatuur komen.

Mosselen ”à la crème’

Klaar!

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Heel positief.
Goede communicatie, prima verpakking, heel mooi vlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Nijmegen
#organization Meerdanvlees.nl
8
Goed
Netjes afgeleverd. Goed verpakt en gekoeld.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Vroomshoop
#organization Meerdanvlees.nl
10
HEEEEEEERLIJK!!!
Heerlijk mals vlees, stuk voor stuk. We hebben zeer genoten van dit verrukkelijke vlees, dat duidelijk anders (beter!) smaakt dan dat wat je bij de supermarkt koopt.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Meppel
#organization Meerdanvlees.nl
10
goed
Goede kwaliteit snelle levering goede verzorging voor gekoeld leveren
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Enschede
#organization Meerdanvlees.nl
10
Geweldig
Vlees/visschotel was heerlijk! Alles verder Keurig afzonderlijk verpakt!
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- S’Gravenzande
#organization Meerdanvlees.nl
10
Prima.
Mooi vlees, ruime keuze en snelle bezorging.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- KLOOSTERZANDE
#organization Meerdanvlees.nl
9
Goed kwaliteit en snel levering
Hele tevreden
Reactie bekijken
Onze reactie

Hartelijk dank!

- Helmond
#organization Meerdanvlees.nl
9
Vorig weekend hebben wij een tomahawk en een beefhammer besteld voor een winter bbq bij MeerdanVlees.nl De tomahawk was zonder meer van uitstekende kwaliteit! Daarentegen liet de beefhammer te wensen over (weinig vlees en veel pees). Na contact te hebben gehad met het bedrijf en onze ervaring te hebben gedeeld , werd ik al binnen 2 werkdagen gebeld met oprechte excuses! Als compensatie voor de beefhammer hebben ze ons kostenloos een tomahawk aangeboden waar wij zeker geen nee tegen zeggen. Kortom, door hun snelle reactie, oprechte excuses en de compensatie zullen we ook in de toekomst klant blijven. Sterker nog, de nieuwe bestelling is er alweer besproken
Enthousiast
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Bemmel
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3247 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl