Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Mrouzia

Mrouzia

Bereidingswijze

Marrokaanse lamsschotel uit de tajine

Mrouzia is een heerlijk Marrokaans tajinegerecht dat vaak wordt gegeten tijdens het suikerfeest. iedere familie heeft zo zijn eigen recept maar de basis blijft wel min of meer hetzelfde. Het gerecht is rijk aan smaak en aan de zoete kant, typerend voor gerechten aan het einde van de Ramadan (net als overigens aan het einde van de vasten bij de Christelijke culturen).

Stap voor stap

Mrouzia

De amandelen dienen te worden geroosterd. Stort ze in een koekenpan met dikke bodem en bruin ze, eventueel met een heel klein beetje olie.

Mrouzia

Het resultaat zijn mooi goudgeel geroosterde amandelen.

Mrouzia

Dan gaan we aan de slag met de schouder. Laat deze eerst op kamertemperatuur komen.

Mrouzia

Ontbeen hem vervolgens. verdeel het vlees in vrij grove stukken. Haal oneffenheden en overtollig vet weg.

Mrouzia

Zoek uw kruiden bij elkaar.

Mrouzia

Voeg een beetje water toe en maak een vrij vloeibare pasta.

Mrouzia

Gebruik de helft van deze melange. Wrijf de stukken vlees in de kruidenpasta en leg ze vervolgens één voor één in een tajine of cocotte.

Mrouzia

Voeg zout toe.

Mrouzia

En vervolgens de smen of gezouten boter.

Mrouzia

Daran ade amandelen.

Mrouzia

Daarna de fijngehakte uien.

Mrouzia

Vul nu aan met water tot alles onder staat.

Mrouzia

Voeg de honing toe.

Mrouzia

Sluit de pan.

Mrouzia
  • Gebruik de andere helft van de kruidenpasta om de rozijnen een minuut of 10 in te laten koken op een zacht vuurtje
  • Zet de tajine of cocotte in de oven stoof op 160 °C gedurende een uur of 3 tot het vlees volledig gaar is
  • Voeg op het laatst de rozijnen toe en meng goed door elkaar. Klaar!

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Goede producten en top service
Meerdanvlees heeft een uitgebreid assortiment en kan snel leveren. Ook fijn dat je zelf je leverdatum kan kiezen. Je wordt ook goed op de hoogte gehouden van de voortgang van de order. En de kwaliteit van de producten is natuurlijk goed.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- WAALWIJK
10
Alles volgens afspraak
Correct
Reactie bekijken
Onze reactie

Een tien! Dank u wel hoor!

- Enter
10
Altijd goede kwaliteit
Op tijd bezorgd en goede kwaliteit
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor deze hoogst mogelijke score!

- Opmeer
9
Mooi vlees
Goed kwaliteit vlees. Snel geleverd.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel!

- Putten
10
Uitstekend, snelle levering
Het juiste product die ik wou hebben gekregen. Super!
Reactie bekijken
Onze reactie

Thank you veru much for your kind words!

- Groningen
10
Heerlijk vlees
Perfect verpakt en gelabeld zodat men het meteen in de juiste portie kan invriezen. #blijmee
Reactie bekijken
Onze reactie

Yes! WEER een tien! Heel hartelijk dank!

- HENDRIK-IDO-AMBACHT
10
Heel goed
Zeer netjes verpakt goed vlees
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank voor uw maximale score!

- Berltsum
10
Als steeds keurig verzorgd en op de gevraagde dag aangekomen.
Tot tweemaal toe prima vlees, morgen de derde keer proeven.
Reactie bekijken
Onze reactie

Heel fijn om te horen! Hartelijk dank voor deze dikke tien!

- VLAARDINGEN
9.2
3619 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10