Leuk voor Valentijnsdag!
Een uitstekend idee voor Valentijnsdag: Panna cotta, het inmiddels wereldberoemde Italiaanse dessert dat eigenlijk niets meer betekent dan “gekookte room”, geserveerd met een vrucht die in zijn naam datgene draagt waar Italianen nou net om bekend staan: Passie! Een betere manier om je liefde uit te drukken is moeilijk te vinden!
De passievrucht of maracuja is afkomstig van de passiebloem. Het is erg populair als smaakmaker in sap en sauzen. Het sap bevat veel vitamine C. De passiebloem dankt naar verluidt zijn naam aan missionarissen die door Zuid-Amerika trokken. Zij vonden dat de verschillende delen van de bloem deden denken aan symbolen van de pijniging en kruisiging (passie) van Christus. Dat krijg je als je te lang van huis bent…
Leg het gelatineblaadje in koud water om het zacht te laten worden. Breng de slagroom aan de kook met de suiker en de overlangs opengespleten vanillestok. Zodra de room kookt dooft u het vuur. 2 minuten laten afkoelen. Nu het gelatineblaadje uitknijpen en al roerende toevoegen aan de room. De room over 6 vormpjes verdelen (mooie glaasjes bijvoorbeeld) en 2 uur in de koelkast laten afkoelen.
Snij de passievruchten doormidden en haal de inhoud eruit. Doe de inhoud van de vruchten met het sinaasappelsap in een pannetje en breng aan de kook. Vermeng de maïzena met het water en giet het onder voortdurend roeren langzaam op de warme vruchtenmassa. Breng opnieuw aan de kook. Zeef en laat afkoelen tot lauwwarm. Giet dan op de panna cotta en laat koud worden in de koelkast.
Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant
Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.
Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!
Dank u wel voor uw hoge waardering!! U heeft helemaal gelijk: nep is niks. We zijn erg blij met u als jarenlange vaste klant en waarderen het heel erg dat u de moeite heeft genomen even een reactie te plaatsen. Ook aan de telefoon met u kletsen is altijd weer een feestje!Chemische toestanden, daar zijn wij niet van, dat weet u. Zout in onze kant-en-klare producten, dat moet u ons toch maar vergeven, anders houden we de boel niet goed...Graag tot uw volgende bestelling!