Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Pommes frites

Pommes frites

Bereidingswijze

Eigengemaakt, dan weet je wat je eet

Laat u niets wijsmaken: eigengemaakte frites zijn eigengemaakte frites. Die komen uw huis niet binnen in een plastic verpakking en kunnen niet op één of andere wonderlijke manier “in de oven”. Eigengemaakte frites zijn reepjes aardappel, gesneden van plakjes aardappel, gedompeld in olie, en wel twee maal. Punt. Heerlijk.

Stap voor stap

Pommes frites

Kies een aardappel die:

  • Veel zetmeel bevat
  • Geen ogen heeft of ogen die hoog liggen zodat bij het schoonmaken geen diepe kuilen ontstaan
  • Een mooie lange vorm heeft

Als voorbeelden voor een goede frietaardappel worden vaak Agria, Première, Victoria, Santé en Bintje genoemd.
Schil de aardappels zorgvuldig.

Pommes frites

Snij de aardappels eerst in plakken en daarna in repen. Hou hierbij zoveel mogelijk dezelfde dikte aan.  Spoel de reepjes af onder stromend koud water. Nog beter is het om ze een minuut of tien in koud water te laten staan en vervolgens af te spoelen. Dit voorkomt dat de frites in de pan aan elkaar gaan plakken. Droog de frites zorgvuldig af met een kaas- of theedoek. Dit voorkomt dat u, wanneer u de frites straks in de hete olie gooit, uw keuken in de fik steekt:)

Pommes frites

Doe verse zonnebloemolie in uw friteuse of pan en verwarm tot 120-140 graden. Andere olie kan ook. Het belangrijke om in de gaten te houden is het rookpunt van de olie die u gebruikt (hoe hoger, hoe beter) en de smaak (sommige oliesoorten hebben nou eenmaal een specifieke smaak, zoals goede olijfolie, ongeraffineerde kokosolie, palmolie, en die smaak past niet altijd). Gebruik uw olie niet te vaak, liefst slechts één keer. Oude olie is ongezonder en niet zo lekker.

Pommes frites

Bak de frites op deze temperatuur tot ze gaar zijn. De kleur blijft blank, de frites is ook nog niet echt knapperig.

Pommes frites

Haal de frites uit de friteuse of pan en laat ze uitlekken in een metalen vergiet. Laat ze minstens een uur rusten en afkoelen.

Pommes frites

Breng de olie nu weer op temperatuur, dit maal op 170 graden. Bak de frites goudgeel en knapperig. Haal ze uit de pan, laat ze uitlekken in een vergiet en daarna op keukenpapier. Zout de frites naar smaak. Klaar!

Vegetarisch Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant

Anderen bekeken ook

Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Goed vlees, ruime porties en goede beschrijving van het product
Zie hierboven
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Hengelo
#organization Meerdanvlees.nl
10
Goede kwaliteit!
Goede service!
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Almelo
#organization Meerdanvlees.nl
9
Het vlees en de zalm waren weer top, goede kwaliteit en erg lekker!
Opmerking: volgens mij had ik op de website aangeklikt om de spareribs individueel te verpakken, maar dit keer zaten ze allemaal in één pak.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Dalen
#organization Meerdanvlees.nl
10
Prima
Uitstekend
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Enschede
#organization Meerdanvlees.nl
10
Fantastisch
Uitstekend vlees, goed verpakt ook.En met hun recepten op de website een makkie om de kalkoen te bereiden.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Emmen
#organization Meerdanvlees.nl
10
Perfekt
De ontvanger was zeer verrast en tevreden over de inhoud
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Enschede
#organization Meerdanvlees.nl
10
prima
keurig op tijd en goed verpakt en gekoeld geleverd. kwaliteitsproducten!!!!!
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Veulen -Venray
#organization Meerdanvlees.nl
10
uitstekend
prima kan niet beter
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Hoogvliet rotterdam
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3170 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl