(Soms ook wel ravigottesaus)
Ravigote (of ravigottesaus) is een simpele saus op basis van vinaigrette. De naam heeft te maken met het Franse werkwoord« revigorer », opmonteren, waarschijnlijk omdat hij aan de zure kant is. Er zijn verschillende versies. De meesten bevatten azijn, sjalotten of uien, kappertjes en verschillende tuinkruiden zoals bieslook, dragon, peterselie, kervel.
Ravigote wordt veel geserveerd bij vis, eieren en allerlei gerechten in gelei of aspic (kopkaas, hersenen, zult).
Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant
Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.
Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!
Dank u wel voor deze TOPSCORE!