Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Bereidingswijze

Een recept uit de Apennijnen

Heerlijk! Een prachtige risotto die u kunt maken op basis van een Italiaanse salsiccia, maar ook met een Nederlandse saucijs of verse worst. De ene keer zal hij wat hoger op smaak zijn, de andere keer zal hij wat vlakker uitkomen maar zeker niet minder lekker. Het originele recept kom uit de Apennijnen; het is populai rons L’Aquila, Amatrice, Antrodoco enz.  Probeer, combineer en vind uw eigen draai!

.

.

.

.

.

amatrice

Stap voor stap

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Snij de saucijzen in stukjes.

NB. Op deze afbeelding ziet u de salsiccia. De volgende afbeeldingen zijn gemaakt met een Hollandse varkenssaucijs.

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Stoof de saucijs met de fijn gesnipperde ui, de hele knoflook (1 teentje) en de kruiden in de helft van de boter en wat olie. Verwijder de kruiden en de knoflook. Voeg de wijn toe en laat indampen tot de helft. Voeg nu de rijst toe. Laat hem al roerend even op smaak komen.

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Nu langzaam laten koken, al roerend, en steeds een beetje bouillon toevoegen om de risotto smeuïg te houden. 

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Als de rijst gaar is de rest van de boter er doorheen spatelen. Klaar!

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Serveertip

Dit gerecht wordt vaak geserveerd met geraspte harde kaas zoals Parmigiano of Grana Padano.

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Wijntip

Herbij smaakt een huisgemaakte wijn van een willekeurige boer uit de buurt natuurlijk het lekkerst….maar kom er maar eens aan. Om een klein beetje in de buurt te komen raden wij een Bardolino uit de Veneto aan: lekker fruitig, niet te koppig.

Anderen bekeken ook

Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
prima gehaktballen
prima gehaktballen en goed service
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- heukelum
#organization Meerdanvlees.nl
10
Wederom op tijd en heerlijk vlees
prima
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- wolsum
#organization Meerdanvlees.nl
10
Heerlijk vlees!
Uitstekende kwaliteit van mooie porties vlees.De salades waren ook uitstekend alleen voor ons wat groot. I.p.v. een 5L emmer hadden we beter een 2L bak kunnen nemen.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Enschede
#organization Meerdanvlees.nl
10
Geweldige kwaliteit vlees !!!
Ik wist niet hoe vlees smaakte en was er al heel lang klaar mee op waterkip na... Jullie vlees heeft mij verbaasd doen staan en heb nog nooit zoiets lekkers geproefd uit de grond van mijn hart...Alfred W Suskind
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Lelystad
#organization Meerdanvlees.nl
10
keurig op tijd geleverd en prima kwaliteit
prijs - kwaliteit is top!
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- WIERDEN
#organization Meerdanvlees.nl
10
Gewoon goed
Mooi vlees en snelle levering
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Rijssen
#organization Meerdanvlees.nl
9
Tevreden klant
Netjes verpakt, gekoeld en op tijd
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Rotterdam
#organization Meerdanvlees.nl
9
Uitstekend
Bestel geregeld quanciale. Ben zeer tevreden.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Borne
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3006 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl