Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Bereidingswijze

Een recept uit de Apennijnen

Heerlijk! Een prachtige risotto die u kunt maken op basis van een Italiaanse salsiccia, maar ook met een Nederlandse saucijs of verse worst. De ene keer zal hij wat hoger op smaak zijn, de andere keer zal hij wat vlakker uitkomen maar zeker niet minder lekker. Het originele recept kom uit de Apennijnen; het is populai rons L’Aquila, Amatrice, Antrodoco enz.  Probeer, combineer en vind uw eigen draai!

.

.

.

.

.

amatrice

Stap voor stap

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Snij de saucijzen in stukjes.

NB. Op deze afbeelding ziet u de salsiccia. De volgende afbeeldingen zijn gemaakt met een Hollandse varkenssaucijs.

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Stoof de saucijs met de fijn gesnipperde ui, de hele knoflook (1 teentje) en de kruiden in de helft van de boter en wat olie. Verwijder de kruiden en de knoflook. Voeg de wijn toe en laat indampen tot de helft. Voeg nu de rijst toe. Laat hem al roerend even op smaak komen.

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Nu langzaam laten koken, al roerend, en steeds een beetje bouillon toevoegen om de risotto smeuïg te houden.

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Als de rijst gaar is de rest van de boter er doorheen spatelen. Klaar!

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Serveertip

Dit gerecht wordt vaak geserveerd met geraspte harde kaas zoals Parmigiano of Grana Padano.

Risotto met verse worst – Risotto con salsiccia

Wijntip

Herbij smaakt een huisgemaakte wijn van een willekeurige boer uit de buurt natuurlijk het lekkerst….maar kom er maar eens aan. Om een klein beetje in de buurt te komen raden wij een Bardolino uit de Veneto aan: lekker fruitig, niet te koppig.

Anderen bekeken ook

Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

8
goed
ik heb de bestelling ontvangen zag der goed uit en nu maar hopen dat het kalfs lever is groetjes S A Kobs
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Haarlem
7
Ziet er goed uit
Ziet er goed uit. Een vraagje: kan het ook per stuk verpakt worden? Ben thuis alleen de vleeseter. Van oorsprong een goede slager gewend in Twenthe. Hier in W ijchen is geen slager meer, alleen de grootgrutters. Als ik uw waren heb gegeten laat ik u weten wat ik van de kwaliteit vind. Vriendelijke groeten, Frans Stanko
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Wijchen
10
Super
Mooi verpakt, volgens afspraak op de juiste data geleverd. Mooie kalkoen met een heerlijke vulling. Niets op aan te merken!
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor u prachtige cijfer! Mooi om te horen! Happy Thanksgiving!

- Hillegom
9
Altijd weer goed .
Ik bestel elk jaar bij jullie , en ben een tevreden klant,
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel! We zijn gek op tevreden klanten. Overigens - wat ons betreft hoeft u echt niet telkens een jaar te wachten, hoor....we zijn elke dag open!!:)

- Groningen
10
Perfect verpakt en sublieme smaak
Hertensucade gestoofd in bier en fond etc.; 4 uur in Aga-oven van 100 graden, kon met de achterkant van het mes gesneden worden. Fantastisch stuk vlees, echt sublieme smaak! Overigens was alles enorm goed verpakt. Hert was nog beetje bevroren en heb ik daags na de levering gestoofd. De kalfsschenkel en sukadelapjes heb ik in de vriezer gedaan, in de hoop dat dit vlees niet eerder bevroren is geweest. Dat weet ik eigenlijk niet.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel voor uw mooie recensie! Of producten bij ons vers gekoeld of diepgevroren vertrekken kunt u per product zien op de desbetreffende productpagina. Wat betreft uw twijfels over diepvries en (her)invriezen - u kunt daar een heleboel over vinden op onze pagina met veelgestelde vragen: http://www.meerdanvlees.nl/klantenservice/faqs

- Avenhorn
10
Super
Heerlijk vers vlees op tijd geleverd
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Heel hartelijk bedankt. We blijven ons inzetten voor uw steun en vertrouwen. Klaar voor de feestdagen? Wij in ieder geval wel!:)

- Hobrede
10
Geweldig
Mooi verzorgd vlees, gehakt op een fijne manier gedraaid en heerlijk rul te bakken.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Hartelijk dank! Inderdaad, wij hechten veel waarde en besteden veel aandacht aan ons eigengemaakte gehakt. Gemaakt van stukjes vlees uit eigen productie en dus supervers!

- Nuth
10
Top kwaliteit.
Vlees besteld en keurig geleverd ( goed gekoeld )en mooi stuk vlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel!!

- Alkmaar
9.2
3437 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10