Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Spareribs 3-2-1

Spareribs 3-2-1

Bereidingswijze

Een supermethode voor echte bbq-fanaten

De bekende Amerikaanse 3-2-1-methode van spareribs bereiden is gebaseerd op een snit van spareribs die wij in Europa niet of nauwelijks kennen. De cijfers geven het aantal uren weer dat de bereiding duurt: eerst 3, dan 2, dan 1 uur. Aangezien op onze markt spareribs dunner zijn dan de Amerikaanse variant (die van ons noemen ze daar baby back ribs) kunnen we volstaan met 3 uur, gevolgd door tweemaal 1 uur. Bij ons zou de methode dus eigenlijk 3-1-1 moeten heten. U bent hier dan toch nog lang genoeg mee bezig dus neem uw tijd. Is het alle moeite waard? Nou en of!

Stap voor stap

Spareribs 3-2-1

First things first

Achterop de spareribs zit een dun vlies. Dan gaan we eerst maar eens verwijderen. Gebruik een bot mes, maak een beginnetje door onder het vlies te steken en trek het vlies er af met een doek, keukenhandschoenen of stukje keukenpapier.

Spareribs 3-2-1

Mosterd

Smeer de spareribs aan beide kanten in met fijne mosterd.

Spareribs 3-2-1

Kruiden

Kruid ze vervolgens met onze vermaarde Meerdanvlees.nl vleeskruidenmix of kies uw eigen dry rub. Verpak de spareribs in huishoudfolie en laat de rub een uurtje intrekken. Steek ondertussen uw barbecue aan. Hou de BBQ op lage temperatuur. Zo’n 110 graden is voldoende. Gebruik indirect vuur, dus leg uw houtskool aan de randen van de BBQ, niet onder het vlees.

barbecuestarter

Spareribs 3-2-1

Eerste gang

Leg het vlees op de grill en sluit de BBQ. Laat het vlees drie uur stoven. Ga bier drinken!

Spareribs 3-2-1

Alufolie

Maak ondertussen voor elke sparerib een envelop van twee lagen zilverpapier.

Spareribs 3-2-1

Haal de ribs van de grill af en laat ze even rusten.

Spareribs 3-2-1

Verdeel een eetlepel appelsap over elke rib. Schuif de ribs vervolgens in de enveloppen en vouw de randen zo goed mogelijk dicht, zodat de ribs in de volgende gang geen vocht kunnen verliezen.

Spareribs 3-2-1

Tweede gang

Leg de ribben vervolgens opnieuw op de grill. Laat ze daar een uur stoven.

Spareribs 3-2-1

Pak de ribs vervolgens uit. Let op! Er kan hete stoom vrijkomen! Sterker nog – dat is een goed teken. De ribs hebben nu gestoofd en zijn dus boterzacht. Let op met het behandelen – ze kunnen uit elkaar vallen.

Spareribs 3-2-1

Derde gang

Nu mogen de ribs nog een uurtje op de grill. Zo wordt de buitenkant wat steviger en krokanter. Smeer ze na een half uurtje in met onze JFK spareribmarinade voor nog meer smaak. Klaar!

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Uitstekend
Lekker vlees en goede service
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Appingedam
#organization Meerdanvlees.nl
6
Goede kwaliteit
Goede kwaliteit, ik bestel hier vaker
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel! We horen graag van u hoe we van uw 6 een 10 kunnen maken!

- Sneek
#organization Meerdanvlees.nl
10
Zoals gewoonlijk : heerlijk vlees en goed verzorgd geleverd.
zie boven
Reactie bekijken
Onze reactie

Topscore! Dank u wel!!

- Utrecht
#organization Meerdanvlees.nl
10
Que experiencia tan agradable.
Het is feest wanneer ik een bestelling bij jullie plaats, een échte verheuging en blijdschap alleen bij het zien van een zorgvuldige, keurige en vooral hygiënische verpakking. Allemaal werk van personen die een goed oog voor details hebben, die precies weten wat de klant(en) van hem verwacht verwacht(en). SUPERRRRRRRRRRR. GOGOGOGOGO. Tremendo. Gracias. Y sigue p'alante.
Reactie bekijken
Onze reactie

Muchísimas gracias por su compra y su amable comentario! Haremos todo lo posible para mantener usted tan satisfecho!

- Oss
#organization Meerdanvlees.nl
10
Wat een genot
Mijn bestelling kwam op de dag die ik aangegeven had wat ik als erg prettig ervaren heb. Alles was netjes ingepakt in de doos met koolelementen en dan ook nog per portie verpakt dus kon het zo in de vriezer doen. En dan ook nog kwaliteit wat wil je nog meer ;)
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank voor deze tien! Tje, wat wil je nog meer....hmmm...nog vaker bestellen en nog vaker genieten van onze heerlijke producten?:)

- Oudenbosch
#organization Meerdanvlees.nl
10
Perfect
Het beste vlees wat ik ooit heb gehad.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Ontzettend bedankt!

- Almelo
#organization Meerdanvlees.nl
7
tevreden
een aantal producten waren niet gekoeld maar klaarblijkelijk bevroren verzonden. Bij aankomst was een deel half ontdooit.Kreeg direct een goede uitleg van de klantenservice n.a.v. bovenstaande.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank voor uw recensie! U had vragen over producten die niet diepgevroren zijn aangekomen. Met deze mail willen we graag uw twijfels wegnemen.De producten die bevroren bij ons vertrekken kunnen inderdaad onderweg geheel of gedeeltelijk ontdooien. Onze verpakking is gericht op het 48 uur lang behouden van een temperatuur die vergelijkbaar is met uw koelkast. Zo staat het ook op onze site vermeld: bij ieder product kunt u zien of het bevroren of gekoeld vertrekt, in de uitleg over onze werkwijze staat te lezen dat onze verpakkingen ingericht zijn om een koelkast na te bootsen (dus niet een diepvries). Dit is een bewuste keuze van ons bedrijf, die te maken heeft met het feit dat meer dan 90% van onze producten vers gekoeld worden geleverd. We hebben u via e-mail wat printscreentjes ter verduidelijking gestuurd.Meer informatie hierover kunt u vinden onder deze link: https://www.meerdanvlees.nl/klantenservice/faqs/We hopen hiermee uw twijfels weggenomen te hebben.

- Nunspeet
#organization Meerdanvlees.nl
10
Delivered on time. Very good quality of meat
Perfectly packed.
Reactie bekijken
Onze reactie

Thank you very much!!!

- Heerlen
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3117 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl