Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Spareribs 3-2-1

Spareribs 3-2-1

Bereidingswijze

Een supermethode voor echte bbq-fanaten

De bekende Amerikaanse 3-2-1-methode van spareribs bereiden is gebaseerd op een snit van spareribs die wij in Europa niet of nauwelijks kennen. De cijfers geven het aantal uren weer dat de bereiding duurt: eerst 3, dan 2, dan 1 uur. Aangezien op onze markt spareribs dunner zijn dan de Amerikaanse variant (die van ons noemen ze daar baby back ribs) kunnen we volstaan met 3 uur, gevolgd door tweemaal 1 uur. Bij ons zou de methode dus eigenlijk 3-1-1 moeten heten. U bent hier dan toch nog lang genoeg mee bezig dus neem uw tijd. Is het alle moeite waard? Nou en of!

Stap voor stap

Spareribs 3-2-1

First things first

Achterop de spareribs zit een dun vlies. Dan gaan we eerst maar eens verwijderen. Gebruik een bot mes, maak een beginnetje door onder het vlies te steken en trek het vlies er af met een doek, keukenhandschoenen of stukje keukenpapier.

Spareribs 3-2-1

Mosterd

Smeer de spareribs aan beide kanten in met fijne mosterd.

Spareribs 3-2-1

Kruiden

Kruid ze vervolgens met onze vermaarde Meerdanvlees.nl vleeskruidenmix of kies uw eigen dry rub. Verpak de spareribs in huishoudfolie en laat de rub een uurtje intrekken. Steek ondertussen uw barbecue aan. Hou de BBQ op lage temperatuur. Zo’n 110 graden is voldoende. Gebruik indirect vuur, dus leg uw houtskool aan de randen van de BBQ, niet onder het vlees.

barbecuestarter

Spareribs 3-2-1

Eerste gang

Leg het vlees op de grill en sluit de BBQ. Laat het vlees drie uur stoven. Ga bier drinken!

Spareribs 3-2-1

Alufolie

Maak ondertussen voor elke sparerib een envelop van twee lagen zilverpapier.

Spareribs 3-2-1

Haal de ribs van de grill af en laat ze even rusten.

Spareribs 3-2-1

Verdeel een eetlepel appelsap over elke rib. Schuif de ribs vervolgens in de enveloppen en vouw de randen zo goed mogelijk dicht, zodat de ribs in de volgende gang geen vocht kunnen verliezen.

Spareribs 3-2-1

Tweede gang

Leg de ribben vervolgens opnieuw op de grill. Laat ze daar een uur stoven.

Spareribs 3-2-1

Pak de ribs vervolgens uit. Let op! Er kan hete stoom vrijkomen! Sterker nog – dat is een goed teken. De ribs hebben nu gestoofd en zijn dus boterzacht. Let op met het behandelen – ze kunnen uit elkaar vallen.

Spareribs 3-2-1

Derde gang

Nu mogen de ribs nog een uurtje op de grill. Zo wordt de buitenkant wat steviger en krokanter. Smeer ze na een half uurtje in met onze JFK spareribmarinade voor nog meer smaak. Klaar!

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Mooi verpakt
Regelmatig besteld. Mooi verpakt en erg goed vlees. Ook de zalm en carpaccio is een aanrader
Reactie bekijken
Onze reactie

WEER EEN TIEN! HEEL HARTELIJK DANK!

- Oldenzaal
10
Super goed vlees en snel levering...Top
Vlees is net verpakt en ruim voldoende gekoeld, snel en op tijd geleverd!
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Deventer
10
top
alles klopt
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien!! Dank!

- enter
10
goed vlees, netjes verpakt, heerlijk gegeten
goed vlees, netjes verpakt, heerlijk gegeten
Reactie bekijken
Onze reactie

Als u geniet, doen wij dat ook! Dank u wel!

- Hengelo
10
Kwalitatief goed vlees en goede levering
.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel!

- Enschede
10
Mijn bestelling is prima vervoerd en aangekomen
Het vlees was nog goed bevroren ondanks de hitte. Een knap staaltje van jullie inpakafdeling en postNL.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Heel hartelijk dank voor uw recensie. Even ter attentie van anderen die dit lezen: het merendeel van onze producten wordt vers gekoeld verzonden. Slechts enkele producten zijn diepgevroren op het moment van vertrek.

- Bavel
10
Net als altijd helemaal TOP !
Snel, op tijd en goed verzonden
Reactie bekijken
Onze reactie

Zo horen we het graag! Dank u wel en tot een volgende bestelling!

- Vlaardingen
10
Goed en snelals altijd
prima prijs kwalieitverhouding. Heerlijk vlees kan geen supermarkt tegenop. Gekoeld thuisbezorgd.
Reactie bekijken
Onze reactie

En weer een tien! Dank u! Tja, dat is nou eenmaal zo, als je eerste keus hebt op de markt. De kiloknallers willen wij niet hebben, we betalen nét dat tikje meer bieden de producenten een eerlijkere prijs en mogen dan als eerste uitzoeken:)

- Alphen aan den Rijn
9.2
3345 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10