Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Sushi rolls (Chumaki)

Sushi rolls (Chumaki)

Bereidingswijze

Lekker Japans, maar dan thuis

Ik weet het – de benaming Sushi Rolls is te kort door de bocht. Er zijn namelijk zoveel verschillende, o.a. afhankelijk van de diameter:

  • Hosomaki (細巻き):   2,5 cm, nori aan de buitenkant, 1 ingrediënt
  • Chumaki (中巻き):     2,5-3,5 cm, nori aan de buitenkant, 2-3 ingrediënten
  • Futomaki (太巻き):    5-7 cm, nori aan de buitenkant, 2-3 ingrediënten
  • Uramaki (裏巻き):     “Binnenste buiten” rolls, nori binnenin (Bijv. California Roll)
  • Temaki (手巻き):        Sushi in de vorm van een puntzakje

Wij gaan voor Chumaki.

santoku

gari

Oud en NieuwIets voor Oudejaar?

Stap voor stap

Was de rijst

Het is belangrijk om de sushirijst voor het koken eerst te wassen. Spoel de korrels goed af met koud water en ververs het water tot het niet meer troebel is. Laat de rijst 30 minuten staan in het water en laat het na het afgieten 10 minuten uitlekken.

Rijst koken

  • Doe de rijst in de pan en voeg 750 ml water toe
  • Doe het deksel op de pan, breng  aan de kook en laat 2 minuten koken
  • Zet  het vuur laag en laat de rijst  15 minuten zacht doorpruttelen met het deksel op de pan
  • Giet af met een zeef en stort terug in de pan
  • Laat hierna de rijst nog 15 minuten met de deksel op de pan staan. Maak van een koksdoek een katoenen rand om de deksel opdat er geen condens op de rijst terecht komt
  • Sushirijst hoort op kamertemperatuur te zijn. Laat de rijst dus op zijn gemak afkoelen, bijvoorbeeld op een schoon bakblik

Een andere methode is met een rijstkoker of een stoommandje. De rijst is klaar wanneer de korrels donzig (maar niet papperig) zijn met een stevige bite in de kern.

Nori knippen en ingrediënten snijden

  • Knip de nori doormidden. U heeft nu een stapeltje langwerpige velletjes
  • Snij van de tonijn of de zalm repen van 1 cm hoogte en breedte. De ideale lengte is de lange kant van de nori maar kortere stukjes achter elkaar leggen kan natuurlijk ook prima
  • Snij de komkommer of avocado in een soortgelijk formaat

Vullen, rollen en snijden

  • Leg een velletje nori met de lange kant naar beneden op de onderste helft van het matje
  • Leg er een laag van 1,5 cm rijst op en laat daarbij ongeveer 2 cm aan de bovenkant vrij
  • Leg in het midden de vis en de groenten en spuit met een spuitzak (monddiameter 1cm) de roomkaas ernaast
  • Rol de sushimat naar boven toe op
  • Laat de vrijgebleven rand aansluiten en overlappen zodat de rol gesloten wordt
  • Kneed de sushiroll nog in de mat op formaat (rond of vierkant)
  • Haal de roll uit de mat
  • Snij hem dwars door midden met een vochtig mes
  • Snij de helften in 6 gelijke delen
  • Herhaal dit met de volgende roll tot de ingrediënten op zijn. Klaar!
Sushi rolls (Chumaki)

Serveertip

Serveer met een kommetje kikkomansaus, wat sushigember en een toefje wasabi.

Wijntip

Warme sake. What else?

Oud en NieuwIets voor Oudejaar?

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

9
heerlijk !
wat een mooie oplossing om lekker vlees te verkrijgen. laatste periode veel "Supermarkt vlees" gegeten. dan is dit wel heel wat lekkerder. ga zeker nog een keer bestellen
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel! Heel fijn om te horen. Laten we het de supermarkten niet te zwaar aanrekenen. Je zult het maar moeten doen - enorme hoeveelheden verkopen, voor de laagst mogelijke prijs. Gelukkig mogen wij consumenten als u bedienen, die de kiloknaller voorbij zijn en zoeken naar topkwaliteit. Voor die mensen gaan wij op zoek; vaak eisen we eerste keus; regelmatig bieden we meer geld voor de kilo. Vlees hoeft niet elke dag, maar als het dan zover is, dan wel goed vlees. Vinden wij.

- midsland
10
Top vlees!
Aanrader.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel!

- Enter
10
Ziet er echt top uit, heerlijk vers vlees
Super netjes aangeleverd en mooi verpakt.over smaak valt niet te twisten maar zulk gehakt hebben we nog niet eerder gehad, en dan de kipfilet super mals. Vandaag wordt er op verjaardag van mijn dochter gehaktballetjes en kipsatetjes geserveerd, weet nu al dat de visite zal smullen van het heerlijke vlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor deze uitgebreide recensie. Ja, ons gehakt wordt dagvers gedraaid. Dat kan een supermarkt ons natuurlijk niet nadoen. Zijn we ook best trots op:) Nog gefeliciteerd met uw dochter!

- Heerhugowaard
10
Bestelling netjes afgeleverd
Netjes in koelbox geleverd op afgesproken dag
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel! Weer een tien!

- Den helder
10
Snelle levering
De bestelling werd snel geleverd. Het vlees zat in een koeldoos met koelelementen erbij. Al met al voor herhaling vatbaar
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel! We zitten klaar voor uw volgende bestelling!

- Eindhoven
10
Mooi stukje vlees
Prachtig mooi stukje vlees afgeleverd in een nette koelbox met een aantal koelelementen er bij in. Dat wordt weer smullen
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een topscore. Zijn we enorm blij mee, dank u wel!

- Beuningen
10
Heel goed
Bestelling goed verpakt en netjes geleverd en kwaliteit is ook heel goed
Reactie bekijken
Onze reactie

Heel erg bedankt. Weer een tien!

- Volendam
10
Wederom heel goed!
Wederom een prima levering met kwalitatief goed vlees. Prima spul!
Reactie bekijken
Onze reactie

Heel hartelijk bedankt voor deze megascore!

- Soest
9.2
3519 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10