9.2 /10 op basis van  3111  reviews
Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum
Home Recepten Sushi rolls (Chumaki)

Sushi rolls (Chumaki)

Sushi rolls (Chumaki)

Bereidingswijze

Lekker Japans, maar dan thuis

Ik weet het – de benaming Sushi Rolls is te kort door de bocht. Er zijn namelijk zoveel verschillende, o.a. afhankelijk van de diameter:

  • Hosomaki (細巻き):   2,5 cm, nori aan de buitenkant, 1 ingrediënt
  • Chumaki (中巻き):     2,5-3,5 cm, nori aan de buitenkant, 2-3 ingrediënten
  • Futomaki (太巻き):    5-7 cm, nori aan de buitenkant, 2-3 ingrediënten
  • Uramaki (裏巻き):     “Binnenste buiten” rolls, nori binnenin (Bijv. California Roll)
  • Temaki (手巻き):        Sushi in de vorm van een puntzakje

Wij gaan voor Chumaki.

santoku

gari

Stap voor stap

Sushi rolls (Chumaki)

Was de rijst

Het is belangrijk om de sushirijst voor het koken eerst te wassen. Spoel de korrels goed af met koud water en ververs het water tot het niet meer troebel is. Laat de rijst 30 minuten staan in het water en laat het na het afgieten 10 minuten uitlekken.

Sushi rolls (Chumaki)

Rijst koken

  • Doe de rijst in de pan en voeg 750 ml water toe
  • Doe het deksel op de pan, breng  aan de kook en laat 2 minuten koken
  • Zet  het vuur laag en laat de rijst  15 minuten zacht doorpruttelen met het deksel op de pan
  • Giet af met een zeef en stort terug in de pan
  • Laat hierna de rijst nog 15 minuten met de deksel op de pan staan. Maak van een koksdoek een katoenen rand om de deksel opdat er geen condens op de rijst terecht komt
  • Sushirijst hoort op kamertemperatuur te zijn. Laat de rijst dus op zijn gemak afkoelen, bijvoorbeeld op een schoon bakblik

Een andere methode is met een rijstkoker of een stoommandje. De rijst is klaar wanneer de korrels donzig (maar niet papperig) zijn met een stevige bite in de kern.

Sushi rolls (Chumaki)

Nori knippen en ingrediënten snijden

  • Knip de nori doormidden. U heeft nu een stapeltje langwerpige velletjes
  • Snij van de tonijn of de zalm repen van 1 cm hoogte en breedte. De ideale lengte is de lange kant van de nori maar kortere stukjes achter elkaar leggen kan natuurlijk ook prima
  • Snij de komkommer of avocado in een soortgelijk formaat
Sushi rolls (Chumaki)

Vullen, rollen en snijden

  • Leg een velletje nori met de lange kant naar beneden op de onderste helft van het matje
  • Leg er een laag van 1,5 cm rijst op en laat daarbij ongeveer 2 cm aan de bovenkant vrij
  • Leg in het midden de vis en de groenten en spuit met een spuitzak (monddiameter 1cm) de roomkaas ernaast
  • Rol de sushimat naar boven toe op
  • Laat de vrijgebleven rand aansluiten en overlappen zodat de rol gesloten wordt
  • Kneed de sushiroll nog in de mat op formaat (rond of vierkant)
  • Haal de roll uit de mat
  • Snij hem dwars door midden met een vochtig mes
  • Snij de helften in 6 gelijke delen
  • Herhaal dit met de volgende roll tot de ingrediënten op zijn. Klaar!
Sushi rolls (Chumaki)

Serveertip

Serveer met een kommetje kikkomansaus, wat sushigember en een toefje wasabi.

Sushi rolls (Chumaki)

Wijntip

Warme sake. What else?

Oud en NieuwIets voor Oudejaar?

Anderen bekeken ook

Hoofdgerecht
Vegetarische avocadoburger met parmentier en zilvervliesrijst
Hoofdgerecht
Gestoofde rundertong in hartige saus
Hoofdgerecht Haute cuisine
Biefstuk met gestoofde venkel en Shii-Take-brunoise
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Hoofdgerecht
Beef Hammer uit de houtoven
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Hoofdgerecht
Vegetarische schotel van gemengde paddenstoelen
Hoofdgerecht
Kabeljauw met tagliatelle van courgette
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Delivered on time. Very good quality of meat
Perfectly packed.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Heerlen
#organization Meerdanvlees.nl
10
snel geleverd, ziet er mooi uit en smaakt heerlijk
snel geleverd, ziet er mooi uit en smaakt heerlijk
Reactie bekijken
Onze reactie

weer een tien! Dank u wel!

- Voorst gem voorst
#organization Meerdanvlees.nl
8
Vlees smaakte heerlijk
Eerste keer dat ik hier bestelde, vlees kwam gekoeld aan, mede door de ijskast elementen die er bijzitten, vlees ook mooi vacuum verpakt en gelabeld. Aangezien met post.nl verstuurd, die ineens bij mij laat op de dag leveren zoals tussen 17-19 is dit toch een mindere mode van verzending. Er zijn ook leveranciers die met een koel wagen rijden en laten bezorgen..
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor uw hoge waardering! Inderdaad, er zijn webwinkel die andere transportvormen hebben gekozen. Ook wij blijven zoeken naar de meest ideale optie: betaalbaar voor de klant en 100% betrouwbaar.Zoals u met uw bestelling heeft kunnen zien komen onze spulletjes netjes koel aan, mede door de ingenieuze, speciaal ontwikkelde, volledig recyclebare koelboxen en koelelementen. Deze zijn berekend op het nabootsen van de temperatuur in uw koelkast gedurende 48 uur. Dus ook al zou de vervoerder een hele dag te laat zijn, zitten we nog ruim binnen de marge. Bezorging laat op de dag is voor ons dus geen enkel probleem!We zijn erg blij met de titel van uw recensie: "het vlees smaakte heerlijk". Daar gaat het ons om. We zouden het erg vervelend vinden als klanten zouden kiezen voor vlees van mindere kwaliteit, puur om de verzendmethode. Dan zou de wereld op zijn kop staan.

- Julianadorp
#organization Meerdanvlees.nl
7
Het vlees was niet meer bevroren
Er waren slechts 3 koelelementen toegevoegd.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u voor deze mededeling! We hebben uw bestelling er even bijgepakt. Wat u besteld had waren producten, zoals de meeste producten die wij voeren, die vers gekoeld worden verstuurd en helemaal nooit bevroren zijn geweest. Op de productpagina kunt u altijd zien in welke toestand (vers of diepvries) een product wordt verstuurd. We hopen uw twijfels hiermee te hebben weggenomen.

- Ruinerwold
#organization Meerdanvlees.nl
9
Zeer verrassend en perfect koel verpakt.
De kwaliteit is erg goed, erg blij met deze eerste- en zeker niet de laatste bestelling. Direct de varkensfilet rollade klaar gemaakt en geproefd, erg goed en lekker.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Wehl
#organization Meerdanvlees.nl
9
Supergoed vlees!
Al meerdere keren genoten van heerlijk stuk vlees! Enige halve minpuntje nu bij laatste bestelling is dat de gekonfijte eendenpoten niet konden worden geleverd.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank voor uw reactie! Gelukkig komt het nauwelijks voor maar heel af en toe moeten we inderdaad een klant teleurstellen. Dan grijpen we nét mis in de voorraad bij het verzamelen van de producten voor verzending. We blijven dit continu perfectioneren!

- Bilthoven
#organization Meerdanvlees.nl
8
Een nieuwe verrassende ervaring
Uitgebreid aanbod van artikelen Aantrekkelijk gepresenteerd Snelle levering Professioneel verpakt
Reactie bekijken
Onze reactie

Heel hartelijk dank voor uw positieve reactie. We hopen u snel weer bij ons in de webwinkel te treffen. We hebben een aantal lekkere dingetjes in petto voor het najaar en de feestdagen! Wellicht is het - mits u dat nog niet heeft gedaan - een idee om zich aan te melden voor de nieuwsbrief. Zo blijft u op de hoogte van de ontwikkelingen en heeft u als eerste toegang tot onze interessante aanbiedingen. Inschrijven is eenvoudig: https://www.meerdanvlees.nl/nieuwsbrief/

- Noordhorn
#organization Meerdanvlees.nl
8
Vers, snel, maar bovenal: kwaliteit.
Vers, snel, maar bovenal: kwaliteit!
Reactie bekijken
Onze reactie

Heel hartelijk dank voor uw beoordeling!

- Soest
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3111 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl

Wilt u op de hoogte blijven?

Schrijf u in en blijf op de hoogte van de laatste inspiraties & tips, onze aanbiedingen en recepten.