Flexibele bezorgkosten *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Tagliata met balsamicoazijnsaus

Tagliata met balsamicoazijnsaus

Bereidingswijze

Tagliata di manzo all’aceto balsamico

Tagliata is een veel voorkomend gerecht in de betere Italiaanse restaurants. Het betekent eigenlijk niets meer dan “gesneden”. Wat ermee bedoeld wordt is een in reepjes gesneden, geroosterd stuk rundvlees, meestal de “costata” (rib-eye), de lombo (lende) of de “fiorentina” (T-bone). Tagliata is vrij makkelijk te maken. De truc is te leren wanneer u het vlees aan moet snijden en moet serveren, voordat het doorslaat en/of teveel afkoelt. 

Braad het vlees in de pan of op een  barbecue of grillplaat.

Stap voor stap

Tagliata met balsamicoazijnsaus

Wij hebben een wishbone genomen. Mooi hoog.

Tagliata met balsamicoazijnsaus

Met een beetje olijfolie inwrijven.

Tagliata met balsamicoazijnsaus

Daarna met knoflook: half teentje op een vork prikken en wrijven over de gehele oppervlakte van het vlees.

Tagliata met balsamicoazijnsaus

Koekenpan met dikke bodem op hoog vuur zetten.

Tagliata met balsamicoazijnsaus
  • Vlees erin
  • Takje rozemarijn erop voor het aroma
  • 4 minuten braden aan 1 kant
Tagliata met balsamicoazijnsaus
  • Vlees omdraaien
  • Takje rozemarijn er weer op
Tagliata met balsamicoazijnsaus
  • Gebraden kant zouten met grof zeezout
  • Weer 4 minuten braden
Tagliata met balsamicoazijnsaus
  • Vlees uit de pan nemen
  • Rozemarijn gaat mee
Tagliata met balsamicoazijnsaus
  • Inpakken in zilverpapier
  • 5 minuten laten rusten
Tagliata met balsamicoazijnsaus
  • Indien aanwezig – bot verwijderen
  • Vlees in dunnen plakjes snijden
  • Serveren met de balsamicoazijnsaus (zie recept)
  • Lekker met ovengroenten en een gekonfijte sjalot  (zie recept)

Anderen bekeken ook

Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Dad’s BBQ
Barbecuegerecht Hoofdgerecht
Wishbone op de grill
Hoofdgerecht Barbecuerecept Basisrecept
Biefstuk grillen – THE MOVIE
Barbecuerecept Hoofdgerecht Russisch
Russische Shashlyk (Шашлык)
Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van onze vleespakketten

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!

 

Meer weten over onze pakketten? Klik hier!

Dit zeggen onze fans
op kiyoh Kiyoh

10
Uitstekend
Alles netjes geleverd :-)
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel!

- Oostrozebeke
#organization Meerdanvlees.nl
8
Goede kwaliteit
Goede kwaliteit,snelle levering.
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel, en wat woont u in een leuke gemeente!:)

- Privacy
#organization Meerdanvlees.nl
10
Heerlijk vlees
Zoals altijd prima bezorging en goede kwaliteit vlees!Dank!
Reactie bekijken
Onze reactie

U bedankt voor deze tien! Graag gedaan!

- 's-Gravenhage
#organization Meerdanvlees.nl
10
Op tijd en perfect verpakt geleverd kwaliteits vlees
Heerlijk vlees. Wordt in koelbox met elementen geleverd. Levering altijd op tijd.
Reactie bekijken
Onze reactie

Ook namens onze pakketbezorger heel hartelijk dank!

- Rotterdam
#organization Meerdanvlees.nl
7
Goed vlees en netjes verpakt .
Mooie selectie op de site . Goed vlees en wordt netjes verpakt bezorgd .
Reactie bekijken
Onze reactie

Dank u wel voor uw recensie!

- Haarlem
#organization Meerdanvlees.nl
10
Heel positief.
Goede communicatie, prima verpakking, heel mooi vlees.
Reactie bekijken
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel!

- Nijmegen
#organization Meerdanvlees.nl
8
Goed
Netjes afgeleverd. Goed verpakt en gekoeld.
Reactie bekijken
Onze reactie

Top! Bedankt!

- Vroomshoop
#organization Meerdanvlees.nl
10
HEEEEEEERLIJK!!!
Heerlijk mals vlees, stuk voor stuk. We hebben zeer genoten van dit verrukkelijke vlees, dat duidelijk anders (beter!) smaakt dan dat wat je bij de supermarkt koopt.
Reactie bekijken
Onze reactie

Geen reactie gevonden.

- Meppel
#organization Meerdanvlees.nl
9.2
3252 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10
#organization Meerdanvlees.nl