Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Tagliatelle met cantharellen

Tagliatelle met cantharellen

Bereidingswijze

Tagliatelle ai finferli

Finferli heten ze in Italië, een verbastering van het Duitse Pfifferlinge. Niet vreemd, want ze zijn ook het bekendst in het Duitstalige deel van het land – Sud-Tirol. 

Stap voor stap

Tagliatelle met cantharellen

Voorbereiding

Cantharellen moeten goed schoongemaakt worden, maar aan water hebben ze een hekel. Borstel ze dus zorgvuldig af met een paddenstoelenborsteltje. Niet kunnen vinden? Een schone tandenborstel kan ook.

Snij de sjalot.

Pasta koken

  • Zet de sjalot aan met flink wat boter boter tot deze glazig is
  • Voeg nu het in reepjes gesneden gerookt spek toe

Afgieten, mengen, opdienen

      • Sauteer de paddestoelen apart in wat hete boter tot ze mooi heet zijn
      • Breng op smaak met zout

      Wijntip

      • Giet de room bij de ui met spekjes
      • Reduceer tot de room mooi lobbig is

      Voeg nu de gesauteerde cantharellen erbij.

      Maak ondertussen de pasta zoals aangegeven in ons recept. Kopen kan natuurlijk ook.

      Kook de tagliatelle. Eigengemaakte moeten zo’n 4 minuten hebben.

      • Giet ze af en voeg ze bij de saus
      • Spatel goed om. Klaar!

      Serveertip

      Cantharellen in roomsaus combineren – vraag niet waarom – perfect met dille. Echt het proberen waard!

      Vegetarisch Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant

      Anderen bekeken ook

      Omschrijving
      Omschrijving

      Het gemak van ons vleesabonnement

      Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

      Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij een ambachtelijke slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd?

      10
      Service en timing was geweldig,
      Het product was keurig verpakt en gekoeld met koelelementen geleverd.Netjes en optijd.Een aanrader
      Reactie bekijken Reactie verbergen
      Onze reactie

      Weer een tien! Dank u wel voor uw hoge waardering!

      - Willemstad (nb)
      10
      Heerlijk kalfswang
      De eerste keer dat we hier vlees hebben besteld was Kalkoen voor kerst. De kalkoen werd persoonlijk afgeleverd wat heel vriendelijk was. Maar belangrijker, de [...]
      Reactie bekijken Reactie verbergen
      Onze reactie

      Weer een tien! Heel hartelijk dank voor uw uitvoerige feedback! Zo te zien bent u een kenner en zit u niet om een recept verlegen maar toch... Recept voor pulled pork staat hier:https://www.meerdanvlees.nl/recept/real-texas-pulled-pork-uit-de-oven/

      - Waalwijk
      10
      Goed vlees, netjes verpakt
      We bestellen er al een aantal jaren, voornamelijk voor de feestdagen.Smaakt goed, netjes verpakt, keuze in hoeveel gram
      Reactie bekijken Reactie verbergen
      Onze reactie

      Weer een tien! Dank u wel! Met een recensie als de uwe is het toch elke dag feest? Dus wat ons betreft: nog vaker bestellen dan maar!:)

      - Raalte
      10
      Altijd prima vlees
      Altijd prima vlees.
      Reactie bekijken Reactie verbergen
      Onze reactie

      Weer een tien! Namens ons hele team ontzettend bedankt!

      - ZAANDAM
      10
      Afgeleverd op tijd en juiste temperatuur.
      Mooie kwaliteit van vlees. Lekker genoten van de bbq.
      Reactie bekijken Reactie verbergen
      Onze reactie

      "Afgeleverd op tijd", da's een compliment aan het adres van PostNL. We geven het graag door. Heel hartelijk dank voor uw hoge waardering!

      - Emmeloord
      9
      Goed vlees en netjes volgens afspraak geleverd
      Goed vlees makkelijk te bestellen
      Reactie bekijken Reactie verbergen
      Onze reactie

      Heel hartelijk dank voor uw mooie cijfer!

      - Rijssen
      10
      Heerlijk vlees,en aardige mensen die er werken snelle reactie als je mailtje stuurt.
      Fijne ervaring vriendelijke mensen
      Reactie bekijken Reactie verbergen
      Onze reactie

      Weer een tien! Heel hartelijk dank!

      - Nijmegen
      10
      Super service / top vlees
      Super service ! Alleen nooit weer via post.nl laten verzenden ! Drama !! Kregen 1e bestelling pas een week later ! Maar Bolscher heeft [...]
      Reactie bekijken Reactie verbergen
      Onze reactie

      Weer een tien! Dank u wel voor uw hoge waardering!! Wij hebben vooralsnog 2 verzendopties: zelf afhalen en verzenden via PostNL. PostNL is uitermate betrouwbaar en heeft een succesratio van 98% met ons. En als het dan eens fout gaat, bij extreme drukte bijvoorbeeld, zorgen wij ervoor dat de klant daar minimaal last van heeft: wij zorgen voor een terugbetaling, verzenden gratis een nieuwe bestelling of regelen alternatief vervoer. Dat laatste kan echter alleen in uitzondelijke gevallen en in de buurt van Enschede.De collega's van Thijs:)

      - Enter
      10
      Goed opgelost
      Vlees te laat gekregen.Fout post nl. Geld terug.
      Reactie bekijken Reactie verbergen
      Onze reactie

      Weer een tien!! Dank u wel!

      - Hoogland
      9
      Zeer goed
      Gewoon als gewoonlijk, super.
      Reactie bekijken Reactie verbergen
      Onze reactie

      Heel hartelijk dank!

      - Nijverdal
      9.2
      2903 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10