Recept uit de Provençaalse keuken
Een supersimpel, superlekker gerechtje voor een zomerse lunch of een mooi tussendoortje.
Tian
Tian is van origine een Provençaals porseleinen, geglazuurde, ovenvaste schaal met een niet al te hoge rand. Eigenlijk kunt u een willekeurige lage ovenschaal gebruiken. Naar deze schaal zijn ook alle gerechten genoemd die erin worden gemaakt. Dit zijn altijd ovenschotels die hun oorsprong vinden in Zuid-Frankrijk. Er is twijfel over de oorsprong van het woord. De een beweert dat het verwant is met Tajine, de ander gelooft in een relatie met het Griekse teganon (pan om te bakken, aardewerken pot). Hoe dan ook, je kunt er verdraaid lekkere dingen in maken.
Bereiding:
Wijntip:
De wijnen die hier bij uitstek bij passen zijn droge witte wijnen zoals Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes de Couchois, Bourgogne Grand Ordinaire, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Bourgogne Passetoutgrain, Fine de Bourgogne.
Dit recept is leuk voor uw paasbrunch
Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.
Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij de slager op de hoek slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd? Kies voor nog meer gemak voor een vleespakket. Dan krijgt u van alles wat en heeft voor een hele tijd prima vlees in huis, zonder rompslomp!
Dank u! Mooi om the "heur'n"!:) Binnenkort staat ie weer online want het seizoen is in aantocht!