Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Zelf gedraaid kalfsgehakt

Zelf gedraaid kalfsgehakt

Bereidingswijze

Zelf gehakt draaien is supersimpel, met een gehaktmolen of een keukenmachine met gehaktmolen. Het belangrijke is de keuze van uw vlees. Het kan met allerlei soorten. In dit recept draaien we varkensgehakt van snippers. U ziet echter ook een hele lijst andere snitten vlees waar het ook mee kan. U kunt verschillende soorten vlees gebruiken (zie ingrediëntenlijst). Snipper is het voordeligste. Gaat u voor andere snitten, zorg dan voor een verhouding tussen vlees en vet van 70/30%.

NB: Zorg voor een koude vleesmolen. Leg desnoods de onderdelen een tijd lang in de koelkast of in ijswater. Hoe koeler de apparatuur en uw vlees, des te mooier wordt uw gehakt.

vleesmolen

Stap voor stap

Zelf gedraaid kalfsgehakt

Snij de stukken vlees die u gaat vermalen op maat zodat ze in uw machine passen. Verwijder ook eventuele botten. Voor kalfsgehakt bepaalt u zelf de verhouding tussen blank vlees en rosé vlees. Blank is bevorderlijk voor de kleur, rosé voor de smaak.

Zelf gedraaid kalfsgehakt

Leg de stukken vlees op het blad van de vleesmolen.

Zelf gedraaid kalfsgehakt

Vermaal het vlees. U kunt het gehakt op verschillende diameters malen (3-5mm is wel doorgaans de maat). Ligt aan uzelf en wat u met het gehakt van plan bent. Voor een wat lossere structuur en wat meer “bite” maalt u het vlees 1 keer. Wilt u malser gehakt, dan kunt u twee keer malen. Klaar!

Omschrijving
Omschrijving

Het gemak van ons vleesabonnement

Wilt u dagelijks genieten van een vers, gezond en vooral verantwoord stukje vlees? U wilt vlees dat met respect voor dieren geproduceerd is en geen onnodige toevoegingen, zoals e-nummers en zout, bevat.

Maar u heeft misschien niet altijd tijd om bij een ambachtelijke slager inkopen te doen. Zou het dan niet superhandig zijn als dat verantwoorde stukje vlees gewoon bij u wordt thuisbezorgd?

10
Super
Na fout in bestelling, monnik alles snel weer omzetten. Daarin werd ik goed geholpen!Heerlijk vlees, genoten.
- Markelo
9
Great! I will try next time
I like everything so far. But I just hope the delivery box is made of cardboard, instead of Styrofoam. (for the sake of the environment) If the [...]
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Thank you for your kind advice and high appreciation! You are right, the styrofoam box is a concern to many. We have therefore looked at various alternative options that are economically viable. We have found just one for now, as cardboard, paper, wool lining and hemp all have their own challenges: https://livingpackets.com/ We have invested in this fantastic initiative and would recommend everybody to do the same. As soon as they roll out this outrageous new idea we will be amongst the first to implement it.A positive note: EPS (polystyrene) used in our boxes is currently being recycled 100% in the concrete industry for the production of light weight concrete mix for e.g. parking garages and bridges. For the time being, that's the best we can do. The cooling elements, as you probably know, can be returned to us. For more information on that please see: https://tinyurl.com/koelelement

- Eindhoven
10
zeer goed
ik bestel regelmatig en alles is met grote zorg verpakt zodat het vlees/vis echt vers aankom, absoluut een aanrader voor iedereen die makkelijk en echt [...]
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Heel hartelijk dank!

- HEERJANSDAM
10
Al jaren een vertrouwd adres!
Ik bestel al jaren online en ben nog nooit teleurgesteld geweest over de kwaliteit. Altijd heerlijk vlees. Als we mensen uitnodigen voor een barbecue vragen ze [...]
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Ontzettend bedankt!

- Bornerbroek
9
Zeer goed
Mooie lamsracks
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Dank voor uw hoge waardering. Af en toe dan zijn er van die recensies bij waar je het water van in de mond loopt. Dit is er zo een. We moesten ineens aan lamsracks denken en die zijn inderdaad zoooooo lekker....:)

- MAASTRICHT
10
Service en timing was geweldig,
Het product was keurig verpakt en gekoeld met koelelementen geleverd.Netjes en optijd.Een aanrader
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel voor uw hoge waardering!

- Willemstad (nb)
10
Heerlijk kalfswang
De eerste keer dat we hier vlees hebben besteld was Kalkoen voor kerst. De kalkoen werd persoonlijk afgeleverd wat heel vriendelijk was. Maar belangrijker, de [...]
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Heel hartelijk dank voor uw uitvoerige feedback! Zo te zien bent u een kenner en zit u niet om een recept verlegen maar toch... Recept voor pulled pork staat hier:https://www.meerdanvlees.nl/recept/real-texas-pulled-pork-uit-de-oven/

- Waalwijk
10
Goed vlees, netjes verpakt
We bestellen er al een aantal jaren, voornamelijk voor de feestdagen.Smaakt goed, netjes verpakt, keuze in hoeveel gram
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Dank u wel! Met een recensie als de uwe is het toch elke dag feest? Dus wat ons betreft: nog vaker bestellen dan maar!:)

- Raalte
10
Altijd prima vlees
Altijd prima vlees.
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

Weer een tien! Namens ons hele team ontzettend bedankt!

- ZAANDAM
10
Afgeleverd op tijd en juiste temperatuur.
Mooie kwaliteit van vlees. Lekker genoten van de bbq.
Reactie bekijken Reactie verbergen
Onze reactie

"Afgeleverd op tijd", da's een compliment aan het adres van PostNL. We geven het graag door. Heel hartelijk dank voor uw hoge waardering!

- Emmeloord
9.2
2908 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.2/10