Recept van Mats - Japanse BBQ-marinade (barbecuemarinade)

Grillen op z'n Oosters - Barbecuerecept: sauzen, kruidenmengsels, rubs en marinades - 4 personen

Japanse BBQ-marinade (barbecuemarinade)

Bereiding:

Voeg alle ingrediënten bij elkaar en marineer het vlees daarin, minstens een uur. Haal het vlees minstens 10 minuten voor gebruik uit de koelkast om het op temperatuur te laten komen. Bak het vlees op een grillplaat, een tepanyaki-plaat of op de barbecue. Serveer met haricots verts en yakitori saus. Klaar!

Serveertip:

Voor de begeleidende drank zijn wij geneigd u de kant van de sake op te duwen. Niet iedereen is echter liefhebber van deze specifieke smaak, zeker bij het eten. Als alternatief een goede raad: Neem een biertje of een simpel landwijntje, spendeer geen kapitaal. De combinatie van soja en wijn is het niet echt waard.

.

.

.

.

.

mats

mats

Ingrediënten

Voor de marinade (voor 1 kg vlees)

6 el. Lichte Japanse sojasaus
1 el. Suiker
1 el. Vers geraspte gember
1 tn. Knoflook uit de pers
2 el. Rijstazijn
4 el. Rijstolie
1 naar smaak Zout

Kies uw vlees voor op de grill:

4 stuk(s)
per 150g
€ 8,75
4 stuk(s)
per 150g
€ 8,00
41 stuk(s)
per 100g
€ 2,55
4 stuk(s)
per 150g
€ 4,30
4 stuk(s)
per 150g
€ 8,75
4 stuk(s)
per 100g
€ 3,35
1 naar smaak Witte peper
1 stuk(s)
per 1400g
€ 33,75
4 stuk(s)
per 100g
€ 1,90
4 stuk(s)
per 100g
€ 3,90
1 stuk(s)
per 1500g
€ 31,05
4 stuk(s)
per 150g
€ 4,55
4 stuk(s)
per 150g
€ 4,15
4 stuk(s)
per 150g
€ 4,55
1 stuk(s)
per 400g
€ 11,55
4 stuk(s)
per 150g
€ 4,85
1 stuk(s)
per 3000g
€ 77,85
8 stuk(s)
per 80g
€ 3,65
4 stuk(s)
per 150g
€ 6,35
1 stuk(s)
per 150g
€ 4,70
1 stuk(s)
per 500g
€ 14,75
4 stuk(s)
Ossenhaaspunten biologisch
per 100g
4 stuk(s)
per 150g
€ 6,85
2 stuk(s)
per 500g
€ 14,35
4 stuk(s)
per 225g
€ 15,05
2 stuk(s)
per 350g
€ 9,45
4 stuk(s)
per 150g
€ 5,60
4 stuk(s)
per 200g
€ 2,70
4 stuk(s)
per 160g
€ 3,10
4 stuk(s)
Rib-eye grain fed Australisch
per 250g
1 stuk(s)
per 1600g
€ 23,40
2 stuk(s)
per 600g
€ 5,75
1 stuk(s)
per 800g
€ 7,45
1 stuk(s)
per 950g
€ 10,05
4 stuk(s)
per 180g
€ 4,95
4 stuk(s)
per 150g
€ 2,30
2 stuk(s)
Varkenshaas iberico
per 375g
8 stuk(s)
per 60g
€ 1,20
4 stuk(s)
per 125g
€ 5,70
4 stuk(s)
per 200g
€ 6,75
4 stuk(s)
per 200g
€ 12,00
4 stuk(s)
per 150g
€ 5,75
4 stuk(s)
per 225g
€ 8,95
Producten

Benodigdheden

Wat Hoeveel
Knoflookpers