Recept van Yvonne - Abrikozen-nectarineconfituur
Conserveren - 6 forse potten jam
| 1,5 | kg | abrikozen en nectarines, half om half | Keukengerei: | |
| 700 | g | suiker | Cocotte |
Was de vruchten. Dompel ze 1 minuut onder in kokend water, haal ze uit de pan, spoel af onder stromend water en verwijder de schilletjes. Snij in kwarten en verwijder de pitten. Leg de vruchten zonder vocht in een cocotte en zet op een heel zacht vuur met een deksel erop. Wanneer de vruchten vocht afscheiden voegen we de suiker toe. Roeren, weer afsluiten en heel langzaam aan de kook brengen. Deksel eraf nemen, in laten koken tot de gewenste dikte. Klaar!
