Recept van Mats - Ponzu

Heerlijke Japanse saus voor bij de Teppan Yaki

Ponzu

Een lekker dressing. Wordt veel gebruikt in de Japanse keuken, bijvoorbeeld bij teriyaki en teppan yaki.

Voorbereiding:
Even dashi maken. Klik hier voor het recept.

Bereidingswijze:
Neem de dashi. Voeg de andere ingrediënten toe. Mengen. Op smaak brengen door de variëren met dashi (als het te zuur is) en rijstazijn (als het te flauw/zoet is). Klaar!

Ingrediënten

5 el. Kikkoman
4 el. Citroensap
1 el. Rijstazijn
5 el. Dashi (klik voor recept)