Recept van Yvonne - Gegrilde groentetjes

Lekker bij van alles en nog wat - Bijgerecht - 4 personen

Gegrilde groentetjes

Gegrilde groentetjes - heel eenvoudig om te maken en supergezond. U heeft eigenlijk alleen maar een hete grillplaat of een BBQ nodig. De rest doet de natuur. Het is wel zo dat sommeige grooentes veel langer nodig hebben om te garen op de grill dan andere. Het kan daarom verstandig zijn sommige groenten eerste te blancheren. Hieronder ziet u een voorbeeld:

  • Was en schil alle groenten
  • Snij de courgettes in schijven van ongeveer een halve centimeter dikte
  • Snij de groenten mooi overlangs in ranke stengels, voor zover dat kan. Voor de smaak maakt het niets uit, maar voor het oog wel
  • Blancheer de paksoi en laat hem goed uitlekken
  • Kook de wortel en de venkel 3 minuten en laat goed uitlekken
  • Leg de groenten op de grill en gaar alles evenredig. Blijf er wel bij: groenten grillen behoeft aandacht
  • Wanneer alles gaar is kunt u de groenten op een bord leggen,
  • zouten en...
  • een flinke straal heerlijke extra vergine olijfolie eroverheen gieten
  • Klaar!

gegrilde groentetjes

Vegetarisch Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant

Ingrediënten

Verschillende groentsoorten, bijvoorbeeld:

½-1 Witlof
½-1 Wortel
¼-½ Venkel
¼-½ Broccoli
¼-½ Paksoi
¼-½ Courgette

En verder:

flinke scheut Olijfolie
naar smaak Zout

Benodigdheden

Wat Hoeveel
Barbecue - BBQ
Barbecuegereedschap
Grillplaat