Recept van Mats - Mexicaanse tortillawraps met salsa en guacamole

Voorbereiding:

• Bak het vet spek uit
• Bent u begonnen met vlees aan een stuk, eerst even door de vleesmolen of hakmolen.
• Bak de uiensnippers in het spekvet even aan
• Voeg het gemalen vlees toe en bak rul
• Breng op smaak met de cajunkruiden, knoflook uit de pers en de koriander
• Als de cajunkruidenmix die u gebruikt geen zout bevat is dit het moment om zout toe te voegen
• Laat even stoven. Klaar.
• Maak een mooie salsa (zie recept)
• Maak een mooie guacamole (zie recept)
• Snij de ijsbergsla ragfijn
• Maak de tortilla's warm zoals aangegeven op de verpakking

Serveertip:
Zie foto bovenaan het recept

Wijntip:
"Vino, señor???? Ai-ai-ai-ai-ai-aaai! Cerveza!" Natuurlijk een biertje! Een Corona. Claro! Oh ja, en een shotje Tequila of Mezcal kan er ook prima bij...

.

.

.

Iets voor Oudejaar?