Recept van Mats - Spies onwies met aardappel in de schil en gegrilde courgette

Barbecuerecept - 6 personen

Spies onwies met aardappel in de schil en gegrilde courgette

Voorbereiding:

  • Zoek mooie courgettes uit. De lekkerste voor dit gerecht zijn lichtgroene. U vindt ze bij uw Turkse winkel
  • Snij ze in plakken en wrijf ze in met olie, zout en knoflook 
  • Verwarm uw grill of barbecue en braad de plakken courgette zodat ze een mooi streepje krijgen
  • Laat ze daarna rusten en voeg nog een beetje olijfolie toe. Controleer even op zout.
  • Kook de aardappel in de schil

Bereiding: 

  • Uw spiesen zijn meestal al gekruid. Kruid ze anders met onze kruidenmix.
  • Verwarm uw grill of barbecue en braad de spiesen rondom bruin.
  • Reken op ongeveer 1,5 minuut per zijde.
  • Leg de spiesen in een schaal en dek af met aluminiumfolie. Laat 4 minuten rusten. 

Serveertip: 
Zie afbeelding. Garneer af met wat bieslook.

Wijntip:
Een lichte of iets gewichtigere rode wijn: Beaujolais Villages, Châteauneuf-du-Pape, Côte de Beaune-Villages, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rousillon Villages. Een Italiaanse Bardolino zou nog kunnen, een Morellino di Scansano al helemaal. Maar....wat dacht van een glas ijskoud bier?

Ingrediënten

Liefst met:

12 stuk(s)
per 80g
€ 2,90

Maar kan ook met (maak keuze):

12 stuk(s)
per 80g
€ 2,85
12 stuk(s)
per 50g
€ 1,80
12 stuk(s)
per 50g
€ 1,40
12 stuk(s)
per 50g
€ 1,80
12 stuk(s)
per 50g
€ 2,15
12 stuk(s)
per 50g
€ 1,35

En verder:

800 gram Vastkokende aardappel
naar smaak Zout en peper
3 kleine Courgettes
decoratie Bieslook
naar behoeven Olijfolie
1 tn. Knoflook
Producten

Benodigdheden

Wat Hoeveel
Barbecue - BBQ
Barbecuegereedschap
Grillplaat
Oven
Zilverpapier