Recept van Marina van Bommel - Hele pompoen uit de oven

Gevuld met gehakt, kikkererwten en kruiden - Hoofdgerecht - 6 personen

Hele pompoen uit de oven

Een heerlijk recept. De pompoen stooft u zó lang in de oven dat de schil zelf kan worden gegeten. Vul de pompoen met een heerlijke combinatie van gehakt en specerijen en geniet!

pompoen

figuranten

Ingrediënten

1 Pompoen (diameter +/- 20cm)

Maak een keuze:

500 gram Zelf gedraaid varkensgehakt
500 gram Zelf gedraaid half-om-halfgehakt
500 gram Zelf gedraaid rundergehakt
1 stuk(s)
per 500g
€ 4,40
1 stuk(s)
per 500g
€ 5,80
500 gram
per 1000g
€ 20,20
1 stuk(s)
per 500g
€ 4,55
1 stuk(s)
per 500g
€ 4,35
1 stuk(s)
per 500g
€ 7,00

Maak een keuze:

100 gram in blokjes op reepjes
per 1300g
€ 28,05
1 stuk(s)
€ 19,35
100 gram in blokjes op reepjes
per 1500g
€ 23,45
100 gram in blokjes op reepjes
per 1500g
€ 34,40
100 gram in blokjes op reepjes
per 1500g
€ 39,05

En verder:

1 bosje Koriander
1 takje Munt
1 bosje Peterselie
5 Champignons
naar smaak Zout & peper uit de molen
100 gram Kikkerwten
1 Middelgrote ui
1 tl. Komijn
naar behoeven Boter
Producten

Benodigdheden

Wat Hoeveel
Gehaktmolen
Oven
Koekenpan
Mengkom
Aluminiumfolie
Hakmolen

Stap voor stap

Hele pompoen uit de oven
  • Was de pompoen heel zorgvuldig
  • Snij het kapje eraf
  • Verwijder alle pitten (overigens - die zijn geroosterd erg lekker als snack)

Hele pompoen uit de oven

Alle ingrediënten klaar? Gebruik voorgekookte kikkererwten.

Hele pompoen uit de oven

Snij de ui.

Hele pompoen uit de oven

Bak de spekjes in wat boter.

Hele pompoen uit de oven

Voeg de ui toe en fruit tot deze glazig is.

Hele pompoen uit de oven
  • Voeg de gesneden champignons erbij
  • Spatel een paar keer goed om op matig vuur

Hele pompoen uit de oven

Doe het mengsel in een mengkom.

Hele pompoen uit de oven

Spoel de kikkererwten af onder koud water.

Hele pompoen uit de oven

Rits de kruiden en hak de blaadjes (met de hand of in een hakmolentje).

Hele pompoen uit de oven

Voeg de kikkererwten bij het mengsel.

Hele pompoen uit de oven

Draai uw gehakt als u het zelf draait.

Hele pompoen uit de oven

Voeg het gehakt toe aan het mengsel.

Hele pompoen uit de oven

Daarna de gehakte kruiden.

Hele pompoen uit de oven
  • En daarna de komijn
  • Breng op smaak met zout en peper

Hele pompoen uit de oven

Meng goed door elkaar.

Hele pompoen uit de oven

Vul de pompoen met het mengsel.

Hele pompoen uit de oven

Druk stevig aan.

Hele pompoen uit de oven

Plaats het dekseltje terug.

Hele pompoen uit de oven
  • Plaats te pompoen op een kruis gemaakt van 2 banen zilverpapier
  • Beboter de buitenste schil

Hele pompoen uit de oven

Vouw de lagen zilverpapier zo om de pompoen dat deze waterdicht is afgesloten.

Hele pompoen uit de oven
  • Plaats de pompoen in de oven op 150 graden
  • Gaar in 1,5 uur. 

Serveertip

Hele pompoen uit de oven

Zet de pompoen midden op tafel en laat uw gasten getuigen zijn van het wonder...

Halloween Dit recept is een goede suggestie voor halloween .