Recept van Ayrton De Sousa - Salada Brasileira de palmito

Braziliaanse salade van palmhart - Bijgerecht of maaltijdsalade - 4 personen

Salada Brasileira de palmito

Rio. Copacabana. Lunch onder een parasol. Um chope (een biertje van het vat) en een salada Brasileira. ... Wie doet je wat?

Bereiding:

  • Snij de tomaten flinterdun
  • Snij de palmharten overlangs in kwarten
  • Leg deze in een waaier op de borden
  • Daar de tomaat overheen
  • Als laatste schijfjes zwarte olijf
  • Filnke scheut olie
  • Paar druppels azijn
  • Snufje zout. Klaar!

Vegetarisch Dit recept is vegetarisch 

Ingrediënten

1 blik Palmhart
2 Vleestomaten
Paar flinke scheuten Olijfolie
1 el. Witte balsamico
1 snufje Zout
24 Zwarte olijven