Recept van Jeannette van Betteraven - Vegetarische groenteschijf met parmentier en zilvervliesrijst
Hoofdgerecht - 4 personen
Ingrediënten
| 4 stuk(s) |
|
€ 1,60 | |
| 500 gram | Zilvervliesrijst | ||
| 100 gram | Bleekselderij | ||
| 200 gram | Winterpeen | ||
| 100 gram | Knolselderij | ||
| 50 gram | Boter | ||
| naar behoeven | Olijfolie | ||
| paar sliertjes | Peperonata (klik voor recept) | ||
Benodigdheden
| Wat | Hoeveel | ||
|---|---|---|---|
| Cocotte |
Stap voor stap
- Maak de groente schoon
- Snij ze parmentier (klik link voor details)
- Stoof de groente zachtjes in wat boter in een cocotte
- Kook ondertussen de zilvervliesrijst
- Bak de schijven om en om 4 minuutjes in wat olijfolie. Op de barbecue kan ook
- Serveer (eventueel) met een paar sliertjes peperonata en de rijst. Klaar!
Dit recept is vegetarisch .
