Recept van Mikis Mitrofanos - Feta uit de houtoven
Hoofgerecht - 2 personen
Ingrediënten
| 100ml | Olijfolie | ||
| 3 tenen | Knoflook | ||
| naar smaak | Zout | ||
| 200 gram | Feta | ||
| 2-3 | Trostomaten | ||
| 50 gram | Rode ui | ||
| 20 gram | Zwarte rijpe olijven |
Benodigdheden
| Wat | Hoeveel | ||
|---|---|---|---|
| Ovenschaal | |||
| Houtoven | |||
| Oven | |||
| Snijmachine |
Stap voor stap
Ingrediënten klaar? Steek de oven aan op 180 graden.
Bedek de bodem van een vuurvaste schaal met flinterdun gesneden trostomaat. Als u heeft, gebruik uw snijmachine.
De volgende laag zijn de uiringen. Ook deze flinterdun gesneden.
Dan mag de feta er in zijn geheel op.
- Leg de ontpitte olijven erbij
- Daarna de verse oreganoblaadjes
- Giet nu de olie over de ovenschaal
Lekker smeuïg allemaal, klaar voor de oven.
- Zet op 180 graden in de oven
- Laat een uur stoven. Klaar!
Dit is wat u te zien krijgt - een heerlijk kaasje, licht gekleurd aan de buitenkant, boterzacht binnenin, vergezeld door een fantastisch stoofpotje van tomaat. Serveer met wat stokbrood. De koning te rijk!
