Recept van Jacques-Yves Frais-Toulon - Mi-cuit van chocolade AKA lavacake
Recept met een ster - Nagerecht - 4 personen
Iedere keer dat men het in oude sprookjes en verhalen heeft over liefdesdrankjes en betoveringen moet ik denken aan dit recept. Heeft u iemand op het oog die u voorgoed aan u wilt binden? Dit is uw recept!
Stap voor stap
Voorbereiding
Oven voorverwarmen op 200 C°
Laat de chocolade en de roomboter smelten au bain marie (klik voor advies)
Klop de eieren en de suiker op in een wijde kom.Voeg de chocolade erbij en meng.
Zeef de bloem nu over het chocolademengsel en meng.
Beboter de ramequins met roomboter en giet het chocolademengsel erin.
Bakken
- Zet de ramequins in de hete oven en bak 15 minuten
- Hierna moet de bovenkant van de mi-cuit een mooi korstje hebben
- De binnenkant moet nog vloeibaar zijn
Serveertip
Mi-cuits zijn prachtig zowel in de ramequin als los. Ze presenteren erg leuk met een vleugje poedersuiker er overheen.
Dit recept is ook een goede suggestie voor uw kerstdiner.
Dit recept is vegetarisch of heeft een vegetarische variant
