• Skirt Steak
  • Skirt Steak

Skirt Steak

vanaf 100 gram - Nu leverbaar!

€ 1,60
Aantal

Skirt steak wordt gesneden uit de 'plate' (zie afbeelding). Het is een langgerekt, plat stuk dat erg wordt gewaardeerd om zijn smaak. Daar staat tegenover dat het niet het allermalste stuk vlees is. Niet verwarren met Flank Steak, ook heerlijk.

Er bestaat een inside en een outside skirt. Beide zijn gesneden uit de middenrifspier tussen de 6de en 12de rib. De skirt steak zit ingepakt in een stug vlies dat wordt verwijderd voor gebruik (doen wij al voor u).
In de Verenigde Staten is skirt Steak erg populair. Het wordt bij voorkeur gebruik voor fajita's, ranchera, als wokvlees en voor churrasco.

Skirt Steak kan zo op de BBQ voor wie houdt van een stuk vlees met een stevige bite. Veel mensen verkiezen echter om de steak eerst te marineren. De bereidingswijze is al even gevarieerd: óf supersnel om-en-om in een gloeiende hete pan of een zinderende barbecue, óf juist heel langzaam stoven.

Het beste resultaat krijgt u als u de skirt steak tegen de draad in gesneden serveert.

Bekijk ook eens onze voorgemarineerde skirt steaks

erik_bord_beef_cuts_plate.jpg

  • 531
  • 0-4 °C
  • Vers
  • .
Productomschrijving
Specificaties
Recepten
Anderen kochten ook
+

Kalfsonderrib

1,6 kg - Nu leverbaar!

€ 22,35
+

Sparerib dun

600 gram - Nu leverbaar!

€ 5,50
Recent bekeken
+

Skirt Steak

vanaf 100 gram - Nu leverbaar!

€ 1,60