• Prosciutto crudo gesneden
  • Prosciutto crudo gesneden

Prosciutto crudo gesneden

10 plakken / 140 gram - Nu leverbaar!

€ 4,05
Aantal

Deze overheerlijk Italiaanse rauwe ham wordt gesneden uit de Prosciutto Crudo Export "Tipo".
Hoewel de prosciutto Crudo Tipo wordt gemaakt van vrijwel dezelfde ingrediënten als de Prosciutto di Parma (Parmaham), mag deze ham de naam niet dragen omdat hij niet in het daarvoor beschermde gebied wordt gemaakt en derhalve niet onder de bescherming van de  PDO-status (Protected Designation of Origin) , Europees geregistreerd, valt. Dat scheelt meteen aardig in de prijs.

Parmaham wordt, na het schoonmaken en bijsnijden, twee maanden onder een zoutlaag voorzichtig geperst om het overtollige vocht af te voeren en daarna verschillende malen afgespoeld en te drogen gehangen. Vervolgens verhuizen de hammen naar opslagplaatsen waar ze tot 18 maanden blijven hangen om te rijpen, afhankelijk van de maat. De prosciutto Crudo Tipo volgt zo goed als hetzelfde procédé maar heeft een iets hoger zoutgehalte en 10 maanden lang gerijpt. 

  • 10641
  • 0-4 °C
  • Vers
  • Zout, Conserveringsmiddel (E252), Varkensvlees.
Productomschrijving
Specificaties
Recepten
Anderen kochten ook
+

Humkessoep

1 liter - Nu leverbaar!

€ 7,10
+

Erwtensoep

1 liter - Nu leverbaar!

€ 5,80
Recent bekeken
+

Prosciutto crudo gesneden

10 plakken / 140 gram - Nu leverbaar!

€ 4,05