• Ricotta
  • Ricotta

Ricotta

250 gram - Nu leverbaar!

€ 2,35
Aantal

Ricotta is een zacht, fris Italiaans zuivelproduct, gemaakt van de wei van koeien- of schapenmelk, met een milde en zacht zoete smaak. Strikt genomen is ricotta geen kaas, maar een bijproduct ervan. Het heeft een laag zout- en vetgehalte.

Opnieuw gekookt
Ricotta betekent opnieuw gekookt. De naam verwijst naar de methode waarop ricotta gemaakt is: het wordt gemaakt van de wei die overblijft nadat deze is gescheiden van de wrongel. De wei vormde jarenlang een probleem omdat men niet wist hoe men er vanaf moest komen. Toen werd ontdekt dat bij verhitting de albumine in de wei samenklontert en een nieuwe wrongel vormt. Door deze wrongel uit te laten lekken, meestal in een speciaal daarvoor gevlochten mand, ontstaat ricotta.

Deze ricotta is de verse variant. Handige pot van 2,5 ons. Heerlijk voor allerlei desserts en pastagerechten (zie tabblad recepten).

Meer weten over ricotta? Volg deze link.

  • 200310
  • 0-4 °C
  • Vers
  • RICOTTA ELDA 250 GRAM .
Productomschrijving
Specificaties
Recepten
Anderen kochten ook
+

Mascarpone Brescia

500 gram - Nu leverbaar!

€ 6,25
+

Mozzarella di bufala Campana D.O.P.

125 gram - Nu leverbaar!

€ 2,90
Recent bekeken
+

Ricotta

250 gram - Nu leverbaar!

€ 2,35