• Biefstuk Black Angus USA
  • Biefstuk Black Angus USA

Biefstuk Black Angus USA

vanaf 150 gram - Nu leverbaar!

€ 4,45
Aantal

Biefstuk Black Angus USA

Dikke, supersappige biefstuk van de bovenbil van het beroemde vleesras Black Angus. Gesneden uit originele USA Black Angus (zie illustratie onder).  Kies zelf een gewicht: reken voor een kleine eter of een portie binnen een meergangenmenu 150 gram. Stevige eters of een biefstuk als enige gang – 250 gram. Wel een aantekening – beter teveel dan te weinig! Dit vlees is aanstekelijk lekker!

Biefstuk is in de Nederlandse keuken een belangrijk stuk vlees. Onze Hollandse biefstuk is dan ook een hardloper. Soms is het beste echter nóg niet goed genoeg. Dan is dit de oplossing: wij selecteren deze biefstuk zeer nauwkeurig uit de beste exemplaren van het Black Angus-ras. Bovendien – als horecaleverancier van huis uit hebben wij op de markt vaak eerste keuze. Dus als het op kwaliteit aankomt...

Deze biefstuk snijden wij van de bovenbil van het Black-angusrund, zeer mals en prachtig doorregen (gemarmerd) spiervlees. Black-angusbiefstuk heeft een korte draad en een zeer malse structuur. Het is daarom dus vooral geschikt om snel en heel heet te bakken of te grillen. Black-angusbiefstuk is, net als “gewone” biefstuk en kogelbiefstuk, prima te combineren met allerlei sauzen en bijgerechten. Onder het kopje recepten vindt u een aantal menusuggesties. Op de barbecue is Black Angus zijn Europese tegenhangers wél de baas: het vlees blijft malser, zelfs als u het even te lang laat garen, en door de juiste verdeling tussen mager vlees en intramusculair vet wordt de intense vleessmaak beter naar voren gebracht. Een waar genot voor de vleesliefhebber.

Hoe bak je biefstuk? Klik op deze link voor een filmpje met uitleg!

Bovenbil

  • 195
  • 0-4 °C
  • Vers
  • Rundvlees.
Productomschrijving
Specificaties
Recepten
Anderen kochten ook
+

Vers fruit

2 kg - Nu leverbaar!

€ 19,75
+

Ossenhaas Zuid-Amerikaans 4/5 lbs

1,8 kg - Nu leverbaar!

€ 72,50
Recent bekeken
+

Biefstuk Black Angus USA

vanaf 150 gram - Nu leverbaar!

€ 4,45