• Runderschenkel
  • Runderschenkel

Runderschenkel

250 gram - Nu leverbaar!

€ 2,35
Aantal

Schenkel is afkomstig van de bovenpoot, en is herkenbaar aan het typische bot in het midden. Meestal wordt runderschenkel in stoofschotels gebruikt zonder bot, terwijl de kalfsschenkel vaak in zijn geheel (bijvoorbeeld als Ossobuco) wordt geserveerd. Runderschenkel is een van de beste stukken vlees van het rund om bouillon van te trekken. Het merg in het bot van de schenkel geeft de bouillon extra kracht. En hoe langer u de schenkel laat trekken, hoe beter.
Deze runderschenkel is ook uitstekend geschikt voor het bereiden van een authentieke "sugo di carne", een stevige, pittige Italiaanse vlees-tomatensaus zoals die vooral in Emilia-Romagna, de streek rond Bologna, erg in trek is.

  • 510
  • -18 °C
  • Bevroren
  • Van rund afkomstig.
Productomschrijving
Specificaties
Recepten
Anderen kochten ook
+

Rib-eye

vanaf 500 gram - Nu leverbaar!

€ 13,95
+

Rookworst natriumarm

100 gram - Nu leverbaar!

€ 1,50
Recent bekeken
+

Runderschenkel

250 gram - Nu leverbaar!

€ 2,35