• Ossenhaas Zuid-Amerikaans 4/5 lbs schoon
  • Ossenhaas Zuid-Amerikaans 4/5 lbs schoon

Ossenhaas Zuid-Amerikaans 4/5 lbs schoon

1,8 kg - Nu leverbaar!

€ 84,75
Aantal

Ossenhaas Zuid-Amerikaans 4/5 lbs schoon. Prachtige mooie ossenhaas. De ossenhaas is het meest geliefde deel van het rund: het ligt tegen de ruggenwervel aan, net als de entrecote. De ossenhaas (ook wel tournedos genoemd) en de entrecote worden gescheiden door een bot in de vorm van de letter "T", de zogenaamde "T-Bone". Ossenhaas is supermals vlees, mede doordat deze spier vrij weinig te doen heeft tijdens het leven van het rund: hoe meer een spier gewerkt heeft, des te langer moet het vlees later gegaard worden. Stoofvlees is daarom in principe altijd van delen die veel beweging hebben gehad.

Zuid-Amerika is een belangrijke producenten van premium kwaliteit rundvlees. De Argentijnen zijn gek op vlees. Niet voor niets zijn er Argentijnse grillrestaurants over de hele wereld. Maar ook de Brazilianen kunnen er wat van: de churrascheria's (zoals Rodizio) zijn sterk in opkomst. En wat dacht u van de Ecuador en Paraguay? Allemaal landen waar enorm veel aandacht wordt besteed aan goed vlees en aan verantwoorde veeteelt: een goed leven voor het vee, uitgestrekte graasvlaktes, heerlijk weer - een juiste formule voor een perfecte smaak.

De markering 4/5 lbs staat voor het gewicht: tussen de 4 en de 5 pound. "Schoon" houdt in dat de haas "gepeld" is, oftewel ontdaan van overtollige vliezen, vet en ketting (een streng vlees en vet dat langs de hele ossenhaas loopt).

  • 13
  • 0-4 °C
  • Vers
  • Rundvlees.
Productomschrijving
Specificaties
Recepten
Anderen kochten ook
+

Rib-eye biologisch

vanaf 150 gram - Nu leverbaar!

€ 5,95
+

Zalmfilet met huid

vanaf 100 gram - Nu leverbaar!

€ 3,30
Recent bekeken
+

Ossenhaas Zuid-Amerikaans 4/5 lbs schoon

1,8 kg - Nu leverbaar!

€ 84,75