• Flap meat Schotland grass fed heel (Bavette)
  • Flap meat Schotland grass fed heel (Bavette)

Flap meat Schotland grass fed heel (Bavette)

2,4 kg - Nu leverbaar!

€ 80,90
Aantal

Super barbecuevlees!
Flap meat. De Fransen noemen het bavette. Wij kennen het als vanglap, maar om nou te zeggen dat die term erg bekend is onder de "gewone" consumenten...nee. We hebben er nooit zoveel mee gehad in de Nederlandse keuken, met die vanglap. Het meeste vlees van de vang gaat bij veel slager nog steeds op aan gehakt. En toch is dit vlees met een hoofdletter!

Bottom Sirloin
Bottom sirloin (zie afbeelding). Daar moet u zijn. Daaruit snijden we deze overheerlijke flap.  Dieprood van kleur, een schitterende structuur, boordevol vleessmaak en ook nog eens "gehoorzaam" op de barbecue: Flap meat is vrij plat is en gaart daarom heel snel. Makkelijk rosé te houden dus, zelfs met een heerlijke krokante korst.

Schotse weidelanden, grasgevoerd
Doedelzakmuziek, kilts en Whiskey. De Schotten weten hun cultuur te waarderen en vast te houden. Zo ook in het fokken van vee: flap meat  van Schotse vleeskoeien die gras eten - dan weet je wat je op je bord krijgt. Heerlijk mals en met nét even die extra smaakdimensie. 

Rood of rosé
Hou flap meat (bavette) Black Angus) van de grill van binnen rood of rosé. Laat het vlees 5 minuten rusten na het bakken. Dit zorgt ervoor dat de vleessappen zich optimaal verdelen en het vlees overal even sappig is.

Flap meat

 

  • 388
  • 0-4 °C
  • Vers
  • .
Productomschrijving
Specificaties
Recepten
Anderen kochten ook
+

Kangoeroefilet

750 gram - Nu leverbaar!

€ 17,65
+

Bloemstuk

vanaf 500 gram - Nu leverbaar!

€ 7,60
Recent bekeken
+

Flap meat Schotland grass fed heel (Bavette)

2,4 kg - Nu leverbaar!

€ 80,90