• Boston butt
  • Boston butt

Boston butt

4 kg - Nu leverbaar!

€ 40,55
Aantal

Boston Butt. Vernoemd naar de butts, houten vaatjes waarin in Boston en omstreken varkensvlees werd bewaard, vervoerd en gepekeld. De Boston Butt zit bovenin de schouder van het varken. De Amerikanen kennen dit stuk vlees vooral voor zijn geweldige eigenschappen op de grill en in de smoker. Niet voor niets is de Boston Butt, ook in Nederland, vaste gast bij alle barbecuewedstrijden. Maar ook in andere landen weet men raad met dit gedeelte van het varken: zo bevindt zich binnenin de boston butt de zogeheten "money muscle", een stuk dat de Italianen coppa noemen en gebruiken als vleeswaar.

Welk ras is nou het beste?
Het in de Verenigde Staten ontwikkelde varkensras  Duroc is, door zijn sappigheid en iets zoete smaak een perfecte leverancier voor de Boston Butt. Daarom selecteren we bij meerdanvlees.nl ook deze varkens. Zo weet u zeker dat u een Boston Butt in handen krijgt die uw gasten zich nog lang zullen herinneren.

Pulled pork
Naast de procureur en de picnic is deze Boston Butt tevens zeer geschikt voor het maken van pulled pork. Het recept voor pulled pork vindt u onder deze link.

  • 1309
  • 0-4 °C
  • Vers
  • .
Productomschrijving
Specificaties
Recepten
Anderen kochten ook
+

Half-om-half gehakt

vanaf 300 gram - Nu leverbaar!

€ 2,00
+

Kophaas 1 kg

Nu leverbaar!

€ 11,95
Recent bekeken
+

Boston butt

4 kg - Nu leverbaar!

€ 40,55