• Parelhoenboutjes gekonfijt
  • Parelhoenboutjes gekonfijt

Parelhoenboutjes gekonfijt

200 gram - Nu leverbaar!

€ 4,60
Aantal

Parelhoen. Men noemt ze ook wel poelepetaten of stipkippen. Stipkippen vanwege de kenmerkende stippen op de veren, poelepetaat als verbastering van de Franse benaming (poule)-pintade. Ze lijken in de verte op kalkoen, hebben iets weg van kip, en toch hebben ze een heel eigen, zalig zachte  smaak. Erg lekker.

Deze parelhoenpootjes worden gekonfijt, oftewel heel langzaam gegaard op hele lage temperatuur in een mengsel van ganzen- en eendenvet. Dat kan wel en dag duren. Het resultaat is er dan ook naar - verbluffend subtiel van smaak. U hoeft er verder niets meer aan te doen behalve opwarmen.
Probeer deze gekonfijte parelhoenboutjes met zachte, niet overheersende smaken te combineren: puree, gestoofde prei, pastinaak, schorseneren, verse artisjokkenbodems, gele wortel. U zult zien - dit wordt genieten!

  • 6603
  • 0-4 °C
  • Vers
  • Parelhoenvlees, Zout.
Productomschrijving
Specificaties
Anderen kochten ook
+

Biefstuk gekruid

vanaf 100 gram - Nu leverbaar!

€ 2,35
+
Aanbieding

Veluwse boerderij eendenfilet

2 x 200 gram - Nu leverbaar!

v.a. € 9,85 € 9,20
Recent bekeken
+

Parelhoenboutjes gekonfijt

200 gram - Nu leverbaar!

€ 4,60